简单家常卤面的做法

卤面是很多人都爱吃的一种面食，它的味道鲜美，口感丰富，而且制作起来也比较简单，今天就来介绍一下简单家常卤面的做法，让大家能够轻松地在家制作美味的卤面。

食材准备：

面条、瘦肉、豆角、茄子、洋葱、蒜头、生姜、香菇、酱油、盐、糖、胡椒粉、料酒。

步骤：

1、将瘦肉、豆角、茄子、香菇等食材清洗干净，切成小块或者切成丝备用。

2、锅中加入适量的油，放入蒜头和姜片炒香，然后加入切好的食材，翻炒至变色。

3、加入适量的酱油、盐、糖、胡椒粉和料酒，继续翻炒均匀。

4、加入适量的水，大火烧开后转小火煮至食材熟透。

5、煮面，将面条煮熟，捞出沥干水分备用。

6、将煮好的面条放入碗中，码上卤好的食材，撒上一些葱花和香菜即可食用。

小贴士：

1、卤面的卤汁可以根据自己的口味进行调整，加入适量的辣椒酱或者其他的调料也可以。

2、在煮面条的时候可以加入一些蔬菜，比如青菜、豆芽等，增加口感和营养。

3、面条可以选择自己喜欢吃的面条种类，比如鲜面条或者干面条。

4、制作卤面的时候要注意火候，不要煮太久以免食材变硬。

简单家常卤面的做法虽然简单，但是味道却非常好，非常适合家庭制作，在制作过程中需要注意食材的处理和调料的搭配，这样才能制作出美味的卤面，卤汁的口味可以根据自己的口味进行调整，加入自己喜欢的调料和食材，让卤面更加美味，制作简单家常卤面需要用心和耐心，但是最终的成果一定会让人非常满意。