藕肉丸子的家常做法

食材准备

主料：猪肉末（300克）、藕（适量）

辅料：葱末（适量）、姜末（适量）、鸡蛋（适量）、糯米粉（适量）

藕肉丸子的家常做法步骤

1、准备好的猪肉末，放入大碗中。

2、准备好的藕，去皮之后，也放入肉末中。

3、放入切碎的葱末和姜末。

4、打入一个鸡蛋。

5、放入适量的糯米粉。

6、根据自己的口味，放入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。

7、将肉末揉成大小均匀的肉丸子。

8、锅中放入适量的水，水开之后，放入肉丸子，大火蒸煮十五分钟左右。

9、十五分钟后，取出蒸好的肉丸子，即可享用。

藕肉丸子的营养价值与功效

藕肉丸子不仅美味可口，而且营养价值丰富，藕含有丰富的维生素C、矿物质和膳食纤维，能够促进肠道蠕动，预防便秘，藕肉丸子中的糯米粉也含有丰富的膳食纤维，能够促进消化系统的健康。

藕肉丸子还有着补血养颜的功效，猪肉富含铁元素，对于缺铁性贫血有一定的预防和治疗作用，藕中的维生素C能够促进铁元素的吸收，增强造血功能。

注意事项

1、制作藕肉丸子时，可以根据个人口味适量增减糯米粉的用量，使丸子口感更加Q弹。

2、蒸煮肉丸子时，一定要等水开之后再放入锅中，以免出现夹生的现象。

3、食用藕肉丸子时，可以搭配一些清淡的蔬菜和水果，保持营养均衡。

藕肉丸子是一道简单易学、美味营养的家常菜品，无论是作为主食还是小吃，都是不错的选择，快来试试自己动手制作吧！