玉米肉末的家常做法

玉米肉末是一道非常美味且家常的菜肴，它既有玉米的甜香，又有肉末的鲜美，深受广大食客的喜爱，我们就来分享一下这道菜的详细做法。

所需材料

1、新鲜玉米一根

2、猪肉末适量

3、青蒜适量

4、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉等适量

5、姜蒜适量

6、食用油适量

烹饪步骤

1、将玉米切成小段，去掉玉米粒备用，青蒜切段，姜蒜切末备用。

2、热锅凉油，油热后放入肉末，煸炒至变色，加入姜蒜末，继续煸炒出香味。

3、加入适量料酒，去腥增香，加入生抽、老抽，翻炒均匀。

4、放入玉米粒和玉米段，翻炒均匀，让肉末和玉米充分混合。

5、加入适量清水，中小火炖煮5-8分钟，让玉米的甜香充分渗入肉末中。

6、加入适量盐和糖，胡椒粉等调料，翻炒均匀，调整味道。

7、放入青蒜段，翻炒均匀，让青蒜的香味渗入菜肴中。

8、待青蒜炒熟后，即可出锅。

注意事项

1、肉末需要煸炒至变色，这样可以去腥增香，口感也更好。

2、加入清水后，中小火炖煮的时间要控制好，让玉米的甜香充分渗入肉末中，这样口感更佳。

3、调料要根据自己的口味适量调整，保持菜肴味道的平衡。

4、青蒜炒熟后即可出锅，时间不能过长，否则会影响口感和颜色。

做好以上几个步骤，一道美味的玉米肉末就做好了，这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，含有大量的膳食纤维和多种维生素，对于想要健康饮食的朋友来说，是一道非常不错的选择。

除了以上家常做法，还有其他的烹饪方式可供选择，比如可以做成玉米肉末粥，将肉末和玉米加入到粥中，煮至粘稠即可，或者可以做成玉米肉末炒饭，将炒好的肉末和玉米加入到冷饭中，再加入一些蔬菜和调料炒匀即可，这些烹饪方式都简单易学，适合家庭日常食用。

玉米肉末是一道非常美味且营养丰富的家常菜肴，无论是作为主食还是副食都非常适合，而且它的烹饪方式多种多样，可以根据自己的口味和喜好选择不同的烹饪方式，无论是自己食用还是招待朋友，这道菜都会让人赞不绝口，不妨尝试一下这道美味的玉米肉末，让它为你的餐桌增添一份美味与健康吧！