糟鱼的家常做法视频

糟鱼是一道非常受欢迎的家常菜，它的口感鲜美，肉质鲜嫩，而且做法简单易学，如果你想在家里尝试做糟鱼，但又不知道如何下手，那么这篇文章将为你提供一份详细的糟鱼家常做法视频，让你轻松做出美味的糟鱼。

所需材料：

新鲜鲤鱼一条（约500克）

葱、姜、蒜适量

料酒、生抽、老抽、红糖、香糟汁适量

盐、鸡精、胡椒粉少许

步骤：

1、将鲤鱼处理干净，切成块状，用少许盐、鸡精、胡椒粉腌制10分钟。

2、锅中倒入适量油，烧热后放入腌制好的鱼块，煎至两面金黄色，捞出备用。

3、锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入料酒、生抽、老抽、红糖，煮开后加入香糟汁。

4、将煎好的鱼块放入锅中，加入适量清水，水量刚好没过鱼块。

5、盖上锅盖，小火慢炖20分钟左右，直到鱼肉熟透。

6、加入适量盐和鸡精调味，即可出锅。

小贴士：

如果不喜欢鱼腥味的朋友，可以在煎鱼之前用料酒擦洗一下鱼身，可以去腥味。

在炖鱼的过程中，不要翻动鱼块，以免鱼肉破碎，可以用筷子或勺子轻轻推动鱼块，以免粘锅。

如果不喜欢吃辣的朋友，可以少加或不加红糖和香糟汁。

在炖煮的过程中，可以适量加入一些水，以免糊锅。

视频教程：

为了方便大家学习，我们附上了一段详细的糟鱼家常做法视频，在视频中，我们将一步步展示如何处理鲤鱼、如何煎鱼、如何加入调料和清水、如何炖煮鱼肉等步骤，大家可以在手机或电脑上观看视频，跟着视频中的步骤一步步操作，就可以做出美味的糟鱼了。

营养价值：

糟鱼富含蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，具有健脾开胃、滋补身体的功效，适当食用糟鱼有助于增强身体免疫力，促进身体健康。

保存方法：

将糟好的鱼块放入冰箱中冷藏保存，可以保存几天，如果需要长期保存，可以将鱼块晒干或烘干后放入密封袋中保存。

通过本文中提供的糟鱼家常做法视频和详细步骤，相信大家已经掌握了如何制作美味的糟鱼，简单易学的糟鱼做法，不仅适合家常食用，也适合招待亲朋好友，希望大家在尝试制作糟鱼的过程中，能够享受到美食带来的快乐和满足感，如果你有任何疑问或需要更多帮助，请随时联系我们的客服人员。