，百合的做法大全家常菜

百合，作为一种营养丰富、口感清甜的食材，深受广大食客的喜爱，其独特的香气和口感，使得它在许多家常菜中都能发挥出色的作用，本文将为大家介绍多种家常菜中百合的做法，让您轻松掌握百合的烹饪技巧，享受美食的乐趣。

百合炒菜

1、百合炒虾仁

材料：百合、虾仁、葱、姜、盐、鸡精、生抽、料酒、油。

做法：将虾仁洗净，用料酒、盐、鸡精腌制片刻；百合洗净，撕成小片；葱姜切末备用，锅中加油烧热，放入葱姜爆香，加入虾仁翻炒至变色，再加入百合翻炒，最后加入盐、鸡精、生抽调味即可。

2、百合炒肉片

材料：百合、瘦肉、青椒、红椒、葱、姜、盐、鸡精、生抽、油。

做法：将瘦肉切片，用盐、生抽腌制片刻；百合洗净，撕成小片；青椒、红椒切丝备用，锅中加油烧热，放入肉片翻炒至变色，加入青椒、红椒和百合继续翻炒，最后加入盐、鸡精调味即可。

百合炖汤

1、百合银耳汤

材料：百合、银耳、红枣、冰糖、水。

做法：将银耳泡发，撕成小朵；百合洗净备用；红枣去核，锅中加水，放入银耳、百合和红枣，煮沸后转小火炖煮30分钟，最后加入冰糖调味即可。

2、百合鸡汤

材料：百合、鸡肉、枸杞、姜片、盐、清水。

做法：将鸡肉洗净，切块；百合洗净备用，锅中加清水，放入鸡肉、姜片，煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟，加入百合继续炖煮10分钟，最后加入枸杞和盐调味即可。

百合甜品

1、百合莲子羹

材料：百合、莲子、冰糖、水。

做法：将莲子泡发，与百合一起洗净；锅中加水，放入莲子和百合，煮沸后转小火炖煮40分钟，加入冰糖调味，搅拌均匀即可。

2、百合红枣糕

材料：百合、红枣、糯米粉、白糖、水。

做法：将红枣去核，与百合一起洗净；将糯米粉、白糖和水混合搅拌成糊状，将红枣和百合放入蒸锅中蒸熟，取出后将糯米糊倒入蒸锅，铺平，再蒸15分钟即可。

就是关于百合的做法大全家常菜的介绍，通过本文的介绍，相信大家已经掌握了如何将百合运用到各种家常菜中，享受美食的同时也滋补身体，无论是在炒菜还是炖汤中，百合都能为菜肴增添一份清甜和香气，作为甜品中的主要食材，百合也能为人们带来一份甜蜜和滋养，希望大家在烹饪的过程中，能够充分发挥创意，将美食与健康完美结合，祝愿大家在享受美食的同时，也拥有一个健康的生活！