苦瓜的做法大全家常

admin 12个月前 (07-18) 77 0

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苦瓜是一种常见的蔬菜,具有清热解毒、降血糖、降血脂等功效,苦瓜的做法多种多样,下面介绍几种常见的苦瓜做法,供大家参考。

苦瓜的做法大全家常
(图片来源网络,侵删)

苦瓜炒鸡蛋

材料:苦瓜1根、鸡蛋2个、盐适量、油适量。

步骤:

1、苦瓜洗净去籽,切成薄片;

2、鸡蛋打入碗中,搅拌均匀;

3、锅中加油烧热,倒入苦瓜翻炒至变色,再加入鸡蛋翻炒均匀;

4、加盐调味即可。

凉拌苦瓜

材料:苦瓜1根、蒜末适量、盐适量、生抽适量、醋适量、糖适量、香油适量。

步骤:

1、苦瓜洗净去籽,切成细丝;

2、锅中加水烧开,放入苦瓜焯水,捞出沥干水分;

3、将蒜末、盐、生抽、醋、糖、香油混合拌匀;

4、将苦瓜丝拌入调料,拌匀即可。

苦瓜炖排骨

材料:排骨适量、苦瓜一根、姜适量、葱适量、盐适量、料酒适量。

步骤:

1、排骨洗净,焯水去血沫;

2、苦瓜洗净去籽切成块状;

3、将焯水后的排骨和姜片放入砂锅中,加入适量清水和料酒,炖煮约1小时;

4、将苦瓜块倒入锅中,炖煮至苦瓜变软,加盐调味即可。

苦瓜酿肉

材料:苦瓜一根、猪肉馅适量、香菇适量、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、料酒适量。

步骤:

1、猪肉馅加入香菇末、葱姜蒜末、生抽、蚝油、料酒和盐搅拌均匀;

2、苦瓜洗净去籽,切成小段;

3、将肉馅填入苦瓜中;

4、锅中加油烧热,将苦瓜段煎至表面微黄,加入适量清水炖煮至熟透,加盐调味即可。

苦瓜银耳羹

材料:苦瓜一根、银耳适量、冰糖适量。

步骤:

1、银耳泡发后撕成小朵;

2、苦瓜洗净去籽切成小块;

3、将银耳和苦瓜放入砂锅中,加入适量清水炖煮至熟透;

4、加冰糖调味即可。

注意事项:在烹饪过程中,要注意火候的掌握,以免食材煮得过熟或过生,根据个人口味和喜好,可以适当调整调料的种类和用量,苦瓜的营养价值很高,具有多种保健功效,适当食用对身体有益,以上就是几种常见的苦瓜做法,希望能对您有所帮助!

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