家常酸汤的做法大全

admin 12个月前 (07-18) 81 0

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酸汤是家常菜中非常受欢迎的一道菜品,它酸辣可口,开胃健脾,非常适合食欲不振的人食用,本文将介绍几种家常酸汤的做法大全,让您可以根据自己的口味和喜好来制作美味的酸汤。

家常酸汤的做法大全
(图片来源网络,侵删)

西红柿酸汤

材料:

1、西红柿500克

2、葱花、蒜末适量

3、盐、鸡精、胡椒粉适量

4、米醋、香油适量

5、清水适量

步骤:

1、将西红柿切成小块备用。

2、锅中加入适量油,放入葱花和蒜末炒香。

3、加入西红柿块,翻炒至软烂。

4、加入适量清水和盐、鸡精、胡椒粉调味,煮沸后煮5分钟。

5、加入米醋,搅拌均匀。

6、淋上香油,撒上葱花即可。

豆腐酸汤

材料:

1、嫩豆腐500克

2、蘑菇适量

3、鸡蛋清1个

4、葱花、蒜末适量

5、盐、鸡精、胡椒粉适量

6、米醋少许

步骤:

1、将豆腐切成小块,蘑菇切片备用。

2、鸡蛋清打散备用。

3、锅中加入适量油,放入葱花和蒜末炒香。

4、加入蘑菇片煸炒至软。

5、加入适量清水和盐、鸡精、胡椒粉调味,煮沸后煮5分钟。

6、加入豆腐块,轻轻拌匀,煮至豆腐熟透。

7、淋上少许米醋,撒上葱花即可。

肉末酸汤

材料:

1、猪肉末适量

2、金针菇适量

3、豆芽适量

4、青蒜适量

5、葱花、蒜末适量

6、生抽、老抽、料酒适量

7、盐、鸡精、胡椒粉适量

8、米醋少许、淀粉少许、食用油适量

步骤:

1、将金针菇和豆芽洗净备用,青蒜切段备用,猪肉末加少许淀粉和食用油拌匀备用,金针菇和豆芽焯水备用,葱花和蒜末爆香备用,将生抽、老抽、料酒、盐、鸡精和胡椒粉混合备用,米醋少许备用,将锅加热后加入食用油,放入葱花和蒜末爆香,加入肉末煸炒至熟透后加入混合好的调料翻炒均匀后盛出备用,将焯水后的金针菇和豆芽放入锅中,加入适量的清水煮沸后加入炒好的肉末,再加入米醋少许即可出锅,撒上青蒜即可享用,酸汤肉末鲜美可口,营养丰富,是一道非常受欢迎的家常菜品,四、番茄金针酸汤面做法:材料:番茄1个、金针菇1把、龙须面一份、鸡蛋清1个、小青菜3颗调料:盐、白胡椒粉、香醋做法:1.番茄切丁,金针菇去根洗净,小青菜洗净备用;2.鸡蛋清打散备用;3.锅中放少许油,将番茄煸炒至软烂;4.加入清水烧开;5.放入面条煮熟;6.放入金针菇和小青菜;7.调入盐、白胡椒粉和香醋搅拌均匀;8.将鸡蛋清淋入锅中;9.将汤汁搅匀;10.搅匀后即可出锅装盘食用,五、酸辣土豆丝酸汤做法:材料:土豆2个(约300克)、青红椒各半个调料:干辣椒3颗(切段)、花椒10颗(麻味)、盐2茶匙(10克)、白醋2茶匙(10ml)、鸡精少许做法:1.土豆去皮洗净切细丝,放入水中冲洗掉多余淀粉,沥干水份备用;青红椒切丝备用;2.锅中放少许油,放入干辣椒段和花椒炒出香味;3.倒入土豆丝煸炒至变色;4.调入盐和白醋继续翻炒均匀;5.最后放入青红椒丝和少许鸡精拌匀即可出锅装盘,六、番茄酸汤肥牛做法:材料:肥牛片250克、金针菇1把、青蒜叶

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