牛腩炖西红柿，一道美味又营养的家常菜

亲爱的读者朋友们，今天我要向大家介绍一道美味又营养的家常菜——牛腩炖西红柿，这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道适合各种场合、各种人群的美食，就让我带大家了解一下如何制作这道美食吧！

食材准备

1、牛腩：500克

2、西红柿：3个

3、葱、姜、蒜：适量

4、八角、桂皮、香叶：少许

5、盐、生抽、老抽、料酒：适量

6、糖、鸡精：少许

7、清水：适量

制作步骤

1、将牛腩洗净，切成块状，放入热水中焯水，捞出备用。

2、锅中加入适量油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味，加入牛腩块继续煸炒。

3、加入适量料酒、生抽、老抽，继续煸炒均匀，让牛腩块充分吸收调料的香味。

4、加入适量清水，水量刚好没过牛腩块，加入八角、桂皮、香叶，大火烧开后转小火慢炖30分钟。

5、将西红柿洗净，切成小块备用，当牛腩炖至八分熟时，加入西红柿块，继续炖煮15-20分钟。

6、加入适量盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀，让西红柿与牛腩充分融合。

7、待西红柿炖烂，汤汁浓稠时，即可出锅装盘。

菜品特点

1、色泽美观：牛腩炖西红柿色泽红亮，让人一看就食欲大增。

2、味道鲜美：牛腩炖得软糯可口，搭配酸甜的西红柿，味道鲜美无比。

3、营养丰富：牛腩富含蛋白质和微量元素，西红柿则含有丰富的维生素和膳食纤维，这道菜营养丰富，适合各种人群食用。

4、做法简单：虽然看似复杂，但其实牛腩炖西红柿的做法非常简单，只要按照步骤操作，人人都能做出美味可口的佳肴。

5、适合多种场合：无论是家庭聚餐、朋友聚会还是商务宴请，牛腩炖西红柿都是一道非常适合的选择。

注意事项

1、牛腩块大小要适中，太大不易熟透，太小则口感不佳。

2、西红柿要选择熟透的，口感才会更好。

3、炖煮过程中要注意火候，避免烧干汤汁。

4、根据个人口味可以适当调整调料用量，以达到最佳口感。

5、享用时可以搭配米饭或面条，味道更佳。

牛腩炖西红柿是一道非常适合家庭制作的美食，不仅做法简单易学，而且营养丰富、口感鲜美，无论是作为主菜还是配菜，都能让人食欲大增，希望大家能够尝试制作，享受美食带来的快乐！