毛巾卷的做法

今天就来教大家做一款非常好吃的小点心——毛巾卷，这款点心口感丰富，外层是酥脆的饼皮，中间是软糯的奶油和水果，层次分明，味道非常棒，接下来就跟着我一起来做吧！

准备材料

1、饼皮材料：黄油50克、细砂糖20克、全蛋液50克、低筋面粉150克

2、馅料材料：淡奶油适量、水果适量

制作步骤

1、将黄油软化后，加入细砂糖搅拌均匀。

2、加入全蛋液，搅拌均匀。

3、筛入低筋面粉，用刮刀切拌均匀，揉成面团。

4、将面团擀成薄片，大小要大于卷纸的直径。

5、将卷纸放在案板上，将面团放在卷纸中间，用刀将面团分成两份。

6、分别向相反的方向将面团卷起，卷得紧实一些。

7、将卷好的面团放入冰箱冷冻至硬，这样切面更整齐。

8、将淡奶油倒入打发器中，打发至硬性发泡。

9、将冷冻好的面团取出，切成片，每片中间抹上一层奶油。

10、放上一些水果块。

11、将多余的奶油刮在毛巾卷的边缘上。

12、将多余的面皮盖在水果上，轻轻压实。

13、将多余的面皮切除，切成自己喜欢的形状。

14、将毛巾卷放入冰箱冷藏至定型即可享用。

注意事项

1、面团要擀得薄厚均匀，这样切面才会漂亮。

2、卷起时要用力压实，防止切开时散开。

3、水果可以根据个人喜好选择，也可以加入一些坚果碎等配料。

4、淡奶油要打发至硬性发泡，这样口感才会更加细腻。

做好以上步骤，一款美味的毛巾卷就做好了，口感酥脆，馅料软糯，层次分明，味道非常棒，无论是当做下午茶点心还是夜宵都非常适合，快来试试吧！