黄瓜做法大全家常菜

黄瓜是一种非常常见的蔬菜，营养丰富，口感清脆，做法多样，可以搭配多种食材，制作出各种美味的家常菜，下面就来介绍一下黄瓜的做法大全。

凉拌黄瓜

凉拌黄瓜是一道非常受欢迎的家常菜，清爽可口，适合夏季食用。

材料：

黄瓜两根、大蒜适量、小米椒两个、生抽、香醋、盐、糖、香油、辣椒油适量。

做法：

1、黄瓜洗净，去皮后切成细长的条状，大蒜切末，小米椒切碎。

2、锅中烧开水，加入少许盐和油，放入黄瓜焯水一分钟，捞出沥干水分备用。

3、将生抽、香醋、盐、糖、香油、辣椒油调成酱汁，加入蒜末和小米椒拌匀。

4、将调好的酱汁倒入黄瓜中，拌匀即可装盘。

拍黄瓜

拍黄瓜是一道非常简单易做的家常菜，口感清脆，适合搭配米饭食用。

材料：

黄瓜两根、蒜末适量、生抽、米醋、盐、糖、辣椒油或香油适量。

做法：

1、黄瓜洗净，用刀背拍成小块，不要拍得太碎。

2、将蒜末、生抽、米醋、盐、糖、辣椒油或香油调成汁，倒入拍好的黄瓜中，拌匀即可。

黄瓜炒鸡蛋

黄瓜炒鸡蛋是一道非常营养丰富的家常菜，口感鲜美，做法简单。

材料：

黄瓜两根、鸡蛋两个、葱花适量、盐适量、鸡精适量。

做法：

1、黄瓜洗净切成小段，鸡蛋打散备用。

2、锅中加油烧热，倒入打散的鸡蛋，炒至凝固盛出。

3、锅中再加入少许油，倒入葱花和黄瓜翻炒均匀。

4、加入炒好的鸡蛋，继续翻炒均匀，加盐和鸡精调味即可出锅。

黄瓜炖排骨

黄瓜炖排骨是一道营养丰富，口感鲜美的家常菜。

材料：

排骨适量、黄瓜两根、姜适量、葱适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量。

做法：

1、排骨洗净切成小段，黄瓜切成小块，姜切片，葱切段。

2、锅中加水烧开，放入排骨和姜片，焯水去血沫。

3、将排骨和姜片放入砂锅中，加入适量的水，炖至排骨熟透。

4、加入切好的黄瓜块和调料，继续炖煮至黄瓜入味即可出锅。

凉拌三丝

凉拌三丝是一道非常受欢迎的家常菜，口感清爽，营养丰富。

材料：

黄瓜、胡萝卜、海带丝各适量、蒜末适量、生抽、盐、醋、糖、辣椒油或香油适量。

做法：

1、黄瓜和胡萝卜洗净切成丝状，海带丝洗净焯水捞出沥干水分备用。

2、将蒜末、生抽、盐、醋、糖、辣椒油或香油调成汁备用。

3、将三种丝放入碗中，加入调好的汁拌匀即可装盘食用。

黄瓜饺子馅料

将黄瓜切成小丁，加入肉馅中制作成饺子馅料，口感清香鲜美，材料：肉馅适量、黄瓜一根、葱姜蒜适量、生抽适量、盐适量、料酒适量，做法：将肉馅中加入葱姜蒜末和生抽等调味料拌匀；黄瓜切小丁备用；将肉馅和黄瓜丁混合均匀即可，除了制作饺子馅料外，还可以将黄瓜丁和其他蔬菜丁混合制成包子馅料等，除了以上几种常见的做法外，黄瓜还可以搭配其他食材制作出各种美味的家常菜肴，比如可以和豆腐一起做成凉拌菜；可以和鸡蛋一起炒制成鸡蛋瓜片；可以和木耳一起制成凉拌木耳瓜丝等等，黄瓜是一种非常营养丰富且口感清脆的蔬菜，适合搭配多种食材制作出各种美味的家常菜肴。