芹菜炒腐竹

芹菜、腐竹、蒜末、姜末、盐、生抽、鸡精、食用油

做法：

1、将腐竹用温水泡发，切成段，备用，芹菜洗净，切成小段，备用。

2、热锅凉油，放入蒜末和姜末煸炒出香味。

3、加入腐竹翻炒，炒至腐竹变软。

4、加入芹菜段，继续翻炒均匀。

5、加入盐、生抽和鸡精调味，翻炒均匀。

6、看到芹菜变色，出香味后，即可出锅。

小贴士：

1、腐竹要提前泡发，泡发时间不宜过长，以免变硬。

2、芹菜炒的时间不宜过长，以免影响口感。

3、可以根据个人口味加入适量的辣椒或胡椒粉等调味料。

这道芹菜炒腐竹是一道简单易学，营养丰富的家常菜，腐竹富含蛋白质和纤维素，芹菜则富含维生素和矿物质，两者搭配在一起，营养价值更高，这道菜色香味俱佳，是一道下饭的好菜，在制作过程中，需要注意火候的掌握，炒的时间不宜过长或过短，以免影响口感和营养价值，这道芹菜炒腐竹是一道非常适合家庭食用的菜品，快来试试吧！