土豆丝炒肉丝

食材准备

1、土豆：1个

2、肉丝：适量

3、大葱：适量

4、蒜末：适量

5、生姜：适量

6、青椒丝：适量

7、料酒：适量

8、生抽：适量

9、老抽：适量

10、盐：适量

11、糖：适量

12、鸡精：适量

13、食用油：适量

14、清水：适量

步骤详解

1、将土豆去皮，切成细丝，用清水冲洗干净。

2、将肉丝加入料酒、生抽腌制10分钟。

3、大葱切段，生姜切片备用。

4、热锅凉油，放入腌制好的肉丝，煸炒至变色。

5、加入葱段、姜片、蒜末煸炒出香味。

6、加入土豆丝翻炒均匀，加入适量的清水。

7、加盖焖煮至土豆丝变软，加入青椒丝和调料调味。

8、继续翻炒均匀，使所有食材味道融合即可出锅。

菜品特点

土豆丝炒肉丝是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富，土豆含有丰富的淀粉和膳食纤维，能够促进肠道蠕动，预防便秘，肉丝则含有丰富的蛋白质和脂肪，能够提供人体所需的营养物质，两者搭配，既美味又健康，这道菜色泽鲜艳，口感丰富，是一道适合各种场合的佳肴，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，土豆丝炒肉丝都是一道不可或缺的美食。

注意事项

1、切好的土豆丝要用清水冲洗干净，以免氧化变色。

2、炒制时火候不宜过大，以免食材烧焦。

3、加水要适量，焖煮的时间要根据土豆的软硬程度灵活调整。

4、调料要根据个人口味适量增减，以免口感过咸或过淡。

土豆丝炒肉丝是一道简单易学、美味营养的家常菜肴，适合各个年龄段的人群食用，无论是自己动手制作还是招待客人，都是一道非常受欢迎的美食，快来试试吧！