家常炒土豆片的做法

土豆是一种非常常见的食材，它不仅营养丰富，而且价格实惠，土豆可以用来做很多美食，其中炒土豆片就是一种非常简单又美味的家常菜，下面就来介绍一下家常炒土豆片的做法。

所需材料：

土豆 2个（约300克）

瘦肉 50克

青红椒各1个

大葱 1根

蒜头 3瓣

盐适量

生抽适量

料酒适量

淀粉适量

食用油适量

步骤：

1、将土豆去皮，切成薄片，用清水冲洗干净备用，瘦肉切成薄片，加入适量生抽、料酒和淀粉腌制10分钟，青红椒去蒂去籽，切成小块，大葱切成小段，蒜头剁碎备用。

2、锅中倒入适量食用油，烧热后放入土豆片，小火翻炒至土豆片变软。

3、加入腌制好的瘦肉片，继续翻炒至肉色变白。

4、放入蒜头和葱段，翻炒出香味。

5、加入青红椒块，继续翻炒至辣椒断生。

6、加入适量盐和生抽调味，翻炒均匀即可。

小贴士：

1、土豆片切得越薄越容易炒熟，口感也更好。

2、瘦肉腌制时加入了淀粉，所以不用再加盐了。

3、炒土豆片时要用小火慢慢炒，以免土豆片糊掉。

4、如果不喜欢青红椒的辣味，也可以换成其他蔬菜或者不加。

营养价值：

家常炒土豆片是一种非常健康的菜肴，它富含碳水化合物、膳食纤维、维生素C和钾等营养素，经常食用可以增强免疫力、促进消化、预防便秘等功效。

家常炒土豆片是一种简单易做、美味可口的美食，它不仅营养丰富，而且价格实惠，通过上面的做法介绍，相信大家已经学会了如何制作这道美食，在制作过程中，要注意细节问题，比如土豆片的切法、火候的掌握等，也要注意食材的搭配和选择，让这道菜的营养价值更高，无论是作为主食还是配菜，家常炒土豆片都是一道非常不错的选择。