面条的做法大全家常

面条是一种非常受欢迎的主食，不仅口感美味，而且营养丰富，下面就为大家介绍几种面条的做法，都是家常的简单易学。

鸡蛋面

材料：

- 面条适量

- 鸡蛋1个

- 青菜适量

- 葱适量

- 盐、胡椒粉、鸡精适量

步骤：

1、将面条放入开水中煮熟，捞出备用。

2、将青菜放入开水中焯烫一下，捞出备用。

3、锅中倒入适量油，将打散的鸡蛋倒入锅中，煎至两面金黄，捞出备用。

4、将葱切成葱花，放入碗中，加入盐、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。

5、将煮好的面条和青菜放入碗中，加入调好的料汁，再放上煎好的鸡蛋，撒上葱花即可。

番茄鸡蛋面

材料：

- 面条适量

- 番茄1个

- 鸡蛋2个

- 青菜适量

- 葱适量

- 盐、胡椒粉、鸡精适量

步骤：

1、将番茄切成小块备用，青菜洗净备用。

2、将面条放入开水中煮熟，捞出备用。

3、锅中倒入适量油，将鸡蛋打散倒入锅中，煎至两面金黄，捞出备用。

4、锅中加入适量油，将番茄块放入锅中翻炒，加入盐和胡椒粉调味。

5、将煎好的鸡蛋和青菜放入锅中翻炒一下，加入适量的水烧开。

6、将煮好的面条放入锅中煮熟，捞出盛入碗中即可。

炸酱面

材料：

- 面条适量

- 猪肉末适量

- 洋葱半个

- 黄瓜半根

- 豆芽适量

- 豆瓣酱适量

- 酱油、料酒、糖、盐、胡椒粉适量

- 油适量

步骤：

1、将洋葱和黄瓜切成细丝，豆芽洗净备用。

2、锅中倒入适量油，将猪肉末放入锅中煸炒至变色，加入洋葱丝继续煸炒至熟。

3、加入豆瓣酱和适量的水，加入酱油、料酒、糖、盐和胡椒粉调味，煮至酱汁浓稠。

4、将面条放入开水中煮熟，捞出备用，将豆芽放入开水中焯烫一下捞出备用。

5、将煮好的面条和豆芽放入碗中，浇上炸酱，撒上黄瓜丝即可。

肉丝炒面

材料：

- 面条适量

- 猪肉丝适量

- 青椒半个

- 红椒半个

- 洋葱小半个

- 酱油、盐、胡椒粉适量

- 油适量

步骤：

1、将青椒、红椒和洋葱切成细丝备用。

2、将面条放入开水中煮熟，捞出备用。

3、锅中倒入适量油，将猪肉丝放入锅中煸炒至变色，加入青红椒丝和洋葱丝翻炒均匀。

4、加入适量的酱油和盐调味，加入适量的水烧开。

5、将煮好的面条放入锅中翻炒均匀，炒至面条入味即可出锅。

6、可以根据个人口味加入适量的葱花或香菜提味。

除了以上几种做法之外，还有很多其他面条的做法，比如炸酱面、担担面、阳春面等等，可以根据个人口味和喜好选择不同的做法，在制作面条时要注意掌握好火候和时间，煮面时不要煮太久以免面条煮烂；炒面时要注意面条的干湿度，以免粘在一起影响口感，制作面条需要一定的技巧和经验，但只要掌握了基本的做法就可以尝试着做出各种美味的面条来。