丝瓜的家常做法大全

丝瓜是一种非常常见的蔬菜，它不仅口感鲜美，而且营养丰富，富含多种维生素和矿物质，丝瓜的做法多种多样，可以炒、炖、煮、蒸等多种方式，下面就来介绍几种常见的丝瓜家常做法。

丝瓜炒鸡蛋

材料：丝瓜、鸡蛋、蒜末、盐、鸡精

步骤：

1、丝瓜去皮切成小段，鸡蛋打散备用。

2、锅中加油，倒入鸡蛋炒熟，盛出备用。

3、锅中再加少许油，放入蒜末炒香，加入丝瓜翻炒至变色，加入炒好的鸡蛋翻炒均匀。

4、加入盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

丝瓜炖豆腐

材料：丝瓜、豆腐、姜末、盐、鸡精、胡椒粉

步骤：

1、丝瓜去皮切成小块，豆腐切成小块备用。

2、锅中加水，放入姜末和盐，水开后放入丝瓜炖煮至软烂。

3、加入豆腐块，继续炖煮5分钟左右。

4、加入盐、鸡精和胡椒粉调味，煮至豆腐入味即可出锅。

丝瓜鲜虾汤

材料：丝瓜、鲜虾、姜片、葱花、盐、鸡精、胡椒粉、料酒

步骤：

1、丝瓜去皮切成小块，鲜虾去壳去虾线备用。

2、锅中加水，放入姜片和料酒，煮开后放入鲜虾煮熟，捞出备用。

3、锅中再加水，放入丝瓜炖煮至软烂，加入煮熟的鲜虾煮沸。

4、加入盐、鸡精和胡椒粉调味，煮至丝瓜和虾都入味即可出锅，撒上葱花点缀即可。

丝瓜肉片炒面

材料：丝瓜、肉片、面条、姜末、蒜末、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、淀粉

步骤：

1、丝瓜去皮切成小片，肉片用生抽、淀粉腌制10分钟备用。

2、面条煮熟捞出备用。

3、锅中加油，放入姜末和蒜末炒香，加入肉片炒至变色。

4、加入丝瓜翻炒至变色，加入面条翻炒均匀。

5、加入盐、鸡精、生抽和老抽调味，翻炒均匀即可出锅。

丝瓜绿豆汤

材料：丝瓜、绿豆、冰糖适量

步骤：

1、绿豆提前用清水浸泡30分钟，丝瓜去皮切成小块备用。

2、锅中加水，放入绿豆煮沸后转小火煮20分钟左右，直到绿豆软烂。

3、加入丝瓜块继续煮5分钟左右，直到丝瓜变软。

4、加入适量冰糖调味，煮至冰糖溶化即可出锅。

丝瓜鸡蛋饼

材料：丝瓜、鸡蛋、面粉、水、盐、鸡精、胡椒粉适量

步骤：

1、丝瓜切成小丁备用。

2、鸡蛋打散，加入面粉和水调成糊状，加入盐、鸡精和胡椒粉调味。

3、将丝瓜丁倒入面糊中搅拌均匀。

4、平底锅加油烧热，倒入丝瓜蛋糊煎至两面金黄即可出锅。

就是几种常见的丝瓜家常做法，可以根据自己的口味和喜好选择合适的做法，丝瓜是一种非常健康的蔬菜，富含多种维生素和矿物质，经常食用对身体非常有益。