猪肉的做法大全家常

猪肉炒青椒

材料：猪肉、青椒、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、老抽

做法：

1、猪肉切片，青椒切丝备用。

2、热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉片翻炒至变色。

3、加入青椒丝继续翻炒，加盐、鸡精、生抽、老抽调味。

4、炒至青椒断生，即可出锅。

红烧肉

材料：五花肉、葱、姜、蒜、八角、香叶、桂皮、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒

做法：

1、五花肉切块，焯水备用。

2、热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入五花肉块煸炒至金黄色。

3、加入料酒翻炒，加入生抽、老抽、八角、香叶、桂皮翻炒均匀。

4、加入开水没过肉块，大火烧开，转小火慢炖，炖至肉熟透，汤汁浓稠。

5、加盐、鸡精调味，即可出锅。

糖醋里脊

材料：猪里脊肉、鸡蛋、葱、姜、蒜、淀粉、盐、鸡精、白糖、醋、生抽

做法：

1、猪里脊肉切条，用盐腌制片刻。

2、鸡蛋打入碗中，加淀粉搅拌均匀，制成蛋糊。

3、将腌制好的肉条逐一在蛋糊中滚匀。

4、热锅凉油，将肉条放入锅中炸至金黄色，捞出备用。

5、锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，加入白糖、醋、生抽翻炒均匀。

6、加入炸好的肉条翻炒，使糖醋汁均匀包裹在肉条上。

7、加盐、鸡精调味，即可出锅。

土豆烧猪肉

材料：猪肉、土豆、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒

做法：

1、土豆和猪肉切块备用，葱姜蒜切末。

2、锅中加油烧热，放入土豆块煸炒至表面金黄，捞出备用。

3、锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，放入猪肉块煸炒至变色。

4、加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀，加入适量开水烧开。

5、将土豆块放入锅中一起翻炒，加盐、鸡精调味。

6、盖上锅盖，小火慢炖，直至猪肉和土豆都熟透即可。

猪肉炖粉条

材料：猪肉、粉条、葱、姜、蒜、花椒粉、生抽、老抽、盐

做法：

1、猪肉切块焯水备用，粉条泡水备用。

2、锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉块煸炒至变色。

3、加入花椒粉和生抽翻炒均匀，加入适量开水和老抽调色。

4、将粉条放入锅中一起炖煮，加盐调味。

5、大火收汁即可出锅。

猪肉馅饼

材料：猪肉馅适量（三张饼的量）、面粉适量（三张饼的量）、葱花适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、清水适量（根据面团的吸水性调整）

做法：

1、将面粉和清水混合均匀，揉成柔软光滑的面团备用；将猪肉馅和葱花混合搅拌均匀；将盐和鸡精加入肉馅中拌匀；将生抽沿碗边缓缓倒入肉馅中拌匀；将面团分成三份，擀成薄饼；将适量的肉馅放在饼上，用勺子抹平；将饼卷起来封口捏紧；将卷好的饼放入平底锅中煎至两面金黄即可。

2、煎好的馅饼取出装盘即可食用，猪肉馅饼口感鲜美，营养丰富，是一道简单易做的家常美食小点心，以上就是猪肉的做法大全家常了。