丸子做法大全家常

丸子是一道美味可口的家常菜，做法简单，营养丰富，适合各种场合的食用，本文将介绍几种常见的丸子做法，帮助您轻松制作出美味的丸子。

猪肉丸子

材料：

猪肉馅250克、葱姜蒜适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、鸡蛋1个、生抽适量、淀粉适量、香油适量、料酒适量、蔬菜适量

步骤：

1、将猪肉馅剁成泥，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、胡椒粉、鸡蛋、生抽、淀粉和香油，搅拌均匀；

2、将蔬菜切成小块，加入肉馅中，继续搅拌均匀；

3、将肉馅揉成小球，放入热油中炸至金黄色；

4、将丸子放入锅中，加入适量的水，烧开后转小火炖煮至熟透；

5、加入适量的盐和鸡精调味即可。

牛肉丸子

材料：

牛肉馅250克、葱姜蒜适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、鸡蛋1个、生抽适量、淀粉适量、香油适量、料酒适量、蔬菜适量、食用油适量

步骤：

1、将牛肉馅剁成泥，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、胡椒粉、鸡蛋、生抽、淀粉和香油，搅拌均匀；

2、将蔬菜切成小块，加入肉馅中，继续搅拌均匀；

3、将肉馅揉成小球，放入热油中炸至金黄色；

4、将丸子放入锅中，加入适量的水，加入料酒和盐，烧开后转小火炖煮至牛肉熟透；

5、捞出丸子，浇上自己喜欢的酱汁即可。

鱼丸子

材料：

鱼肉250克、葱姜蒜适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、鸡蛋清1个、淀粉适量、食用油适量

步骤：

1、将鱼肉剁成泥，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、胡椒粉和鸡蛋清，搅拌均匀；

2、将鱼肉泥挤成小球，沾上淀粉；

3、将丸子放入热油中炸至金黄色；

4、捞出丸子，浇上自己喜欢的酱汁即可。

除了以上三种丸子做法，还有鸡肉丸子、豆腐丸子等其他口味和口感的丸子，需要注意的是，制作丸子时要注意搅拌均匀，不要有颗粒状物质，否则会影响口感，炸丸子时要注意火候，不要炸得过焦，否则会影响口感和健康，在炖煮丸子时要注意火候和时间，确保丸子熟透，最后浇上自己喜欢的酱汁可以增加口感和风味。

除了以上三种常见的丸子做法，还有一些其他的家常做法可以供大家参考：

猪肉白菜丸子汤

材料：

猪肉馅150克、大白菜叶5片、粉丝适量、鸡蛋清1个、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、清水适量、葱姜蒜适量、生抽适量、香油适量

步骤：

1、将猪肉馅和葱姜蒜末混合在一起，加入盐、鸡精、胡椒粉和生抽调味；

2、将白菜叶切成小块，放入开水中焯烫一下；

3、将粉丝泡软后切成小段；

4、将猪肉馅揉成小球，放入热油中炸至金黄色；

5、将丸子和白菜叶放入锅中，加入适量的清水和盐烧开；

6、加入粉丝煮熟后，加入适量的盐和鸡精调味；

7、淋上香油即可出锅。

豆腐肉丸汤

材料：

豆腐1块、猪肉馅150克、葱姜蒜适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、清水适量、鸡蛋清1个、生抽适量、香油适量

步骤：

1、将豆腐切成小块备用；将猪肉馅和葱姜蒜末混合在一起，加入盐、鸡精和胡椒粉调味；

2、将豆腐块中间挖一个小洞，将肉馅塞入其中；

3、将豆腐肉丸放入锅中，加入适量的清水和鸡蛋清煮熟；

4、加入适量的盐和生抽调味；最后淋上香油即可出锅。

就是几种常见的家常丸子做法，可以根据自己的口味和喜好进行调整，需要注意的是，在制作过程中要注意卫生和安全，避免食品污染和意外事故的发生，在食用前要确保食材新鲜卫生，