土豆茄子家常做法

食材准备

土豆：1个

茄子：1个

青椒：1个

红椒：1个

蒜末：适量

葱花：适量

生抽：适量

老抽：适量

盐：适量

糖：适量

食用油：适量

五香粉：适量

水淀粉：适量

土豆茄子家常做法步骤

1、将土豆和茄子分别切成滚刀块，青红椒切成小块。

2、锅中倒入适量食用油，烧热后放入土豆块，炸至金黄色捞出。

3、锅中留底油，加入蒜末和葱花炒香，放入茄子煸炒至变色。

4、加入青红椒块翻炒均匀，放入炸好的土豆块。

5、加入生抽、老抽、盐、糖和五香粉调味，翻炒均匀。

6、最后加入适量水淀粉勾芡即可出锅。

小贴士

1、土豆和茄子都需要炸一下，这样口感更佳。

2、青红椒和蒜末的加入可以增加口感和味道。

3、烹饪过程中可根据个人口味调整调味品的用量。

这样一道家常土豆茄子就做好了，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭烹饪的美食，快来试试吧！