红薯的家常做法大全

红薯，又被称为地瓜，是一种非常健康的食材，富含多种维生素和矿物质，具有很高的营养价值，红薯的做法多种多样，可以做出各种美味的菜肴，深受大家的喜爱。

红薯饼

材料：

红薯2个，糯米粉适量，白糖适量，油适量

步骤：

1、将红薯洗净，去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，用勺子捣成泥。

2、加入适量的糯米粉和白糖，搅拌均匀，如果太干，可以稍微加一点水。

3、将红薯糯米泥揉成小圆饼，放入热油中炸至金黄色即可。

拔丝红薯

材料：

红薯500克，冰糖100克，油适量，桂花酱适量

步骤：

1、将红薯去皮，切成块状，放入热油中炸至金黄色捞出备用。

2、锅中留底油，加入冰糖，小火慢慢炒至冰糖融化。

3、放入炸好的红薯块，翻炒均匀，让红薯块上都裹上糖浆。

4、加入少许桂花酱翻炒均匀即可出锅。

红薯炖排骨

材料：

排骨500克，红薯2个，葱姜适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，糖适量，鸡精适量

步骤：

1、将排骨洗净，放入锅中，加入足够的水和料酒、葱姜煮沸，焯水去血沫。

2、将焯水后的排骨和切好的红薯块放入锅中，加入足够的水和生抽、糖、料酒、葱姜等调料炖煮。

3、炖煮至排骨软烂，加入盐和鸡精调味即可。

红薯泥沙拉

材料：

红薯2个，沙拉酱适量，蜂蜜适量，牛奶适量

步骤：

1、将红薯去皮洗净，放入蒸锅中蒸熟，用勺子捣成泥。

2、将捣好的红薯泥中加入适量的沙拉酱、蜂蜜和牛奶搅拌均匀即可。

烤红薯

材料：

红薯若干个，锡纸一张，烤盘一个

步骤：

1、将红薯洗净，放入烤盘中，烤盘上覆盖一张锡纸，防止红薯烤焦。

2、将烤盘放入预热好的烤箱中，设置温度和时间（一般烤2个小时左右），烤至红薯熟透即可，注意观察烤箱内的红薯情况，防止烤焦。

3、取出烤好的红薯即可食用，如果喜欢口感更软糯的烤红薯，可以稍微焖一会儿再吃。

红薯粥

材料：

大米适量，红薯适量，白糖适量（可选）

步骤：

1、将大米洗净备用，将红薯去皮洗净切块备用。

2、将大米和切好的红薯块一起放入锅中加水煮粥，根据个人口味加入适量的白糖调味，煮至粥粘稠即可。

3、盛出煮好的粥即可食用，红薯粥不仅营养丰富而且口感非常好。

红薯的做法多种多样，不仅可以做出各种美味的菜肴，还可以制作成各种小吃和甜品，无论是家常做法还是宴客菜肴，都能展现出红薯的美味和营养价值，在制作过程中需要注意火候和调料的搭配使用，这样才能做出美味的红薯菜肴。