家常白菜的做法大全

白菜炖豆腐

材料：大白菜、北豆腐、五花肉、葱、姜、蒜、盐、鸡精、胡椒粉

做法：

1、将大白菜洗净切成块状，豆腐切成块，葱切段，姜蒜切片。

2、锅中烧热适量油，下入五花肉煸炒出香味。

3、放入葱姜蒜炒香。

4、放入大白菜块翻炒至软烂。

5、放入豆腐块和适量清水。

6、加盖煮至白菜豆腐熟软。

7、调入盐、鸡精和胡椒粉调味即可。

酸辣白菜

材料：大白菜、干辣椒、花椒、盐、醋、鸡精、胡椒粉、生抽、香油

做法：

1、将大白菜洗净切成块状，干辣椒切段备用。

2、锅中烧热适量油，放入干辣椒和花椒炒出香味。

3、放入大白菜块翻炒至软烂。

4、调入盐、鸡精、胡椒粉、生抽和醋调味。

5、翻炒均匀后淋入少许清水和香油即可。

清炒白菜丝

材料：大白菜、盐、鸡精、胡椒粉、蒜末、食用油

做法：

1、将大白菜洗净切成丝状，蒜末备用。

2、锅中烧热适量食用油，放入蒜末炒香。

3、放入白菜丝翻炒至断生。

4、调入盐、鸡精和胡椒粉调味即可。

蚝油白菜心

材料：大白菜心、蚝油、盐、鸡精、生抽、白糖、清水、葱姜蒜末

做法：

1、将大白菜心洗净切成片状，葱姜蒜末备用。

2、锅中烧热适量油，放入葱姜蒜末炒香。

3、放入白菜片翻炒至软烂。

4、调入蚝油、盐、鸡精、生抽和白糖调味。

5、加入适量清水翻炒均匀即可。

醋溜白菜丝

材料：大白菜、干辣椒、花椒、盐、鸡精、胡椒粉、醋、食用油

做法：

1、将大白菜洗净切成丝状，干辣椒切段备用。

2、锅中烧热适量食用油，放入干辣椒和花椒炒出香味。

3、放入白菜丝翻炒至软烂。

4、调入盐、鸡精和胡椒粉调味，烹入适量醋翻炒均匀即可。

肉末炒白菜

材料：五花肉末、大白菜、盐、鸡精、生抽、蚝油、葱姜蒜末、食用油

做法：

1、将大白菜洗净切成块状，五花肉末备用，葱姜蒜末也备好。

2、锅中烧热适量食用油，放入葱姜蒜末炒香。

3、放入五花肉末煸炒至变色。

4、放入白菜块翻炒至软烂。

5、调入盐、鸡精和生抽调味，最后加入蚝油翻炒均匀即可。

七、素炒白菜帮子菜叶一起炒的做法：这道菜是将帮子和菜叶一起炒，帮子要事先煮一下，这样容易炒熟，也比较好吃，做法如下：将帮子煮软之后切成细丝，菜叶切小段，葱姜蒜切末备用；将锅烧热，放入少量油，待油热后放入葱姜蒜爆香；将白菜倒入锅中，大火翻炒；加入适量盐和鸡精调味；继续大火翻炒几分钟即可出锅装盘了，简单又美味！