香辣牛肉的做法

admin 1年前 (2024-07-06) 71 0

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牛肉是一种营养丰富的肉类食品,含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质,具有补中益气、强健筋骨、增强免疫力等功效,而香辣牛肉是一道色香味俱佳的家常菜肴,其口感鲜美,辣味浓郁,深受广大食客的喜爱。

香辣牛肉的做法
(图片来源网络,侵删)

所需材料:

- 牛肉适量

- 青红椒各一个

- 大葱一根

- 大蒜适量

- 生姜适量

- 料酒适量

- 酱油适量

- 盐适量

- 糖适量

- 鸡精适量

- 食用油适量

- 干辣椒适量

- 花椒适量

制作方法:

1、将牛肉洗净,切成薄片,用料酒、酱油腌制片刻,以去除腥味和增加牛肉的口感。

2、将青红椒洗净,切成小块;大葱切段;生姜和大蒜切末备用。

3、在热锅中倒入适量的食用油,放入腌制好的牛肉,煸炒至变色,捞出备用。

4、锅中留底油,加入干辣椒、花椒炒香,再加入生姜末、大蒜末爆炒,然后加入青红椒块和葱段翻炒。

5、加入适量的盐、糖和鸡精调味,再加入煸炒好的牛肉,翻炒均匀。

6、最后装盘,撒上葱花作为装饰即可。

小贴士:

1、牛肉的腌制时间不宜过长,否则会影响口感。

2、煸炒牛肉时火候不宜过大,以免牛肉糊掉。

3、花椒和干辣椒的用量可根据个人口味适当增减。

4、青红椒和葱段的用量可根据个人喜好调整。

香辣牛肉的营养价值:

香辣牛肉不仅美味可口,而且营养丰富,牛肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸和维生素B6,能够增强免疫力、促进新陈代谢、修复组织细胞等,辣椒中也含有丰富的维生素C和胡萝卜素等营养成分,具有抗氧化、提高免疫力等作用,常吃香辣牛肉有益于身体健康。

香辣牛肉是一道美味可口、营养丰富的家常菜肴,适合各个季节食用,无论是作为主菜还是配菜,都能让人食欲大增,香辣牛肉的制作方法也相对简单易学,适合家庭日常烹饪,如果你想尝试一道不一样的家常菜肴,不妨试试做香辣牛肉吧!

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