日本豆腐的做法大全

日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐，它实际是鸡蛋浆的加工食品，口感嫩滑，味道鲜美，很受大家喜爱，今天就来介绍几种日本豆腐的做法，希望大家喜欢。

日本豆腐蒸粉丝

材料：日本豆腐、粉丝、猪肉末、葱花、生抽、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、蚝油

步骤：

1、将粉丝用温水泡发，猪肉末加入盐、胡椒粉、鸡精搅拌均匀。

2、将日本豆腐切段，放在粉丝上，再放上肉末。

3、将盘子放入蒸锅中，大火蒸10分钟，倒出盘中多余的水分。

4、加入生抽、蚝油、葱花，再淋上少许生抽，用锅铲将日本豆腐和粉丝炒匀即可。

日式凉拌豆腐

材料：内酯豆腐、黄瓜、胡萝卜、芝麻酱、米醋、生抽、盐、糖、辣椒油

步骤：

1、将内酯豆腐切成均匀小块，黄瓜和胡萝卜切丝备用。

2、将芝麻酱、米醋、生抽、盐和糖调成酱汁。

3、将豆腐块放入开水中焯一下，捞出沥干水分。

4、将酱汁淋在豆腐块和蔬菜丝上，撒上辣椒油和葱花即可。

日式煎豆腐

材料：日本豆腐、鸡蛋、洋葱、青椒、红椒、玉米淀粉、盐、胡椒粉、鸡精

步骤：

1、将日本豆腐切成厚片，洋葱和青红椒切丝备用。

2、将鸡蛋打入碗中，加入玉米淀粉搅拌均匀成蛋液。

3、将日本豆腐片沾上蛋液，放入平底锅中煎至两面金黄。

4、加入洋葱丝和青红椒丝炒香，加入盐、胡椒粉和鸡精调味即可。

日式豆腐煲

材料：日本豆腐、金针菇、香菇、黑木耳、胡萝卜、青菜心、高汤、葱姜蒜末、盐、胡椒粉、鸡精、白糖少许

步骤：

1、将日本豆腐切成小块，金针菇和蔬菜洗净备用。

2、锅中倒入高汤，放入葱姜蒜末和蔬菜煮开。

3、加入日本豆腐块、金针菇、香菇、黑木耳和胡萝卜，煮至食材熟透。

4、加入盐、胡椒粉和鸡精调味，最后加入少许白糖提鲜即可。

日式炸豆腐配鱼香酱汁

材料：日本豆腐、鱼香酱汁（酱油、醋、糖、姜末、蒜末、辣酱）、葱花、食用油

步骤：

1、将日本豆腐切成厚片，鱼香酱汁调好备用。

2、锅中倒入食用油，将日本豆腐片放入锅中炸至金黄色捞出。

3、撒上葱花即可食用，搭配鱼香酱汁味道更佳。

六、日式麻婆豆腐日本豆腐的做法大全-麻婆豆腐版）

材料：日本豆腐（嫩豆腐）、牛肉末（猪肉末也行）、豆瓣酱（或麻辣酱）、蒜末姜末、花椒粒（麻婆豆腐专用）、青蒜苗（或小葱）、水淀粉（或番茄汁）、花椒粉（或胡椒粉）

步骤：

1、将嫩豆腐切成小块备用，牛肉末或猪肉末备用，豆瓣酱剁细备用，蒜末姜末备用，花椒粒用水泡一下捞出备用，青蒜苗切段备用，水淀粉备好待勾芡用，花椒粉或胡椒粉备好待撒用。

2、锅中倒入食用油，下入牛肉末或猪肉末煸炒至变色后捞出备用，锅中留底油下入豆瓣酱炒香后加入蒜末姜末炒香，再加入适量清水烧开后放入嫩豆腐块轻轻翻煮至入味（约5-7分钟），捞出装盘备用，将汤汁收干后淋入水淀粉勾薄欠撒上青蒜苗段即可享用，最后可撒上少许花椒粉或胡椒粉提味增香，如果喜欢辣味可再淋上一勺红油辣椒酱汁更佳美味！

3、如果喜欢口感更丰富的话还可以将炸过的花椒粒放在热锅上焙干碾碎后撒在豆腐上增加麻香味！当然也可以根据个人口味调整辣味和麻香味！总之这道日式麻婆豆腐日本豆腐版是一道非常美味又营养丰富的家常菜品！适合