素烧冬瓜的家常做法

素烧冬瓜是一道非常简单又美味的家常菜，冬瓜具有清热解毒、利尿排湿的功效，非常适合夏天食用，下面就来介绍一下素烧冬瓜的家常做法。

所需材料：

冬瓜500克

干辣椒3个

大蒜3瓣

生姜1块

盐适量

生抽适量

老抽适量

糖适量

料酒适量

植物油适量

做法步骤：

1、将冬瓜去皮去瓤，切成块状备用。

2、将干辣椒切段，生姜和大蒜切片备用。

3、锅中倒入适量的植物油，烧热后放入干辣椒段和姜蒜片爆香。

4、香味出来后放入冬瓜块，大火翻炒均匀。

5、加入适量盐、生抽、老抽、糖和料酒，继续翻炒均匀。

6、加入没过冬瓜的清水，大火烧开后转小火，焖煮至冬瓜熟软。

7、煮至汤汁收干即可出锅，撒上葱花作为点缀。

注意事项：

1、冬瓜不要切得太薄，以免在烹饪过程中煮烂。

2、焖煮的时间要根据冬瓜的块大小来调整，以免煮过头。

3、如果不喜欢吃辣的，可以不用放干辣椒，爆香姜蒜即可。

素烧冬瓜的做法非常简单，口感清淡，营养丰富，是一道非常适合夏天食用的家常菜，大家可以在家中尝试制作，享受美食的同时也享受健康。