红烧排骨家常菜做法

红烧排骨是一道非常受欢迎的家常菜，它的味道鲜美，口感丰富，深受广大食客的喜爱，我将向大家介绍红烧排骨的家常菜做法，让你们轻松在家就能做出美味的红烧排骨。

所需材料：

排骨500克

生姜一块

大葱一棵

料酒适量

老抽适量

生抽适量

白糖适量

盐适量

鸡精适量

水适量

植物油适量

步骤：

1、将排骨洗净，切成小段，放入清水中焯水，捞出沥干水分备用。

2、生姜切片，大葱切段备用。

3、热锅凉油，放入排骨翻炒至表面微黄。

4、加入姜片、大葱段、料酒，翻炒均匀。

5、加入适量的水，没过排骨表面。

6、加入老抽、生抽、白糖，翻炒均匀。

7、盖上锅盖，小火慢炖20分钟左右，直到排骨熟透。

8、加入盐、鸡精调味，翻炒均匀。

9、盛出装盘，撒上葱花装饰即可。

小贴士：

1、排骨焯水时不要时间过长，几秒钟即可，以免煮烂。

2、炒糖色时火候要掌握好，小火慢炒，炒出糖色即可。

3、加入的水要没过排骨，如果喜欢口感更浓郁的可以多加一些水。

4、炖排骨时火候要掌握好，先大火烧开，再小火慢炖。

营养价值：

红烧排骨富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，具有滋阴润燥、益精补血等功效，适量食用红烧排骨有助于增强人体免疫力，促进人体新陈代谢，改善消化功能。

红烧排骨的做法简单易学，是一道非常适合家庭烹饪的菜肴，通过以上步骤的详细介绍，相信大家已经对如何制作红烧排骨有了更加清晰的认识，在制作过程中，还有一些小贴士和注意事项需要大家了解，以确保制作出更加美味、健康的红烧排骨，红烧排骨还具有丰富的营养价值，适量食用有助于身体健康。

红烧排骨是一道美味可口、营养丰富的家常菜，适合各个年龄段的人群食用，通过以上内容的介绍，相信大家已经对红烧排骨的家常菜做法有了更加深入的了解，赶紧动手制作一道美味的红烧排骨吧！