肉炒辣椒的家常做法

食材准备

1、主料：辣椒、猪肉

2、调料：食盐、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、香醋、胡椒粉、香油、植物油

具体做法

1、将辣椒洗净切成丝，葱姜蒜切末；

2、猪肉切成末，加入生抽、胡椒粉拌匀腌制一下；

3、热锅凉油，放入葱姜蒜末炒出香味；

4、放入肉末煸炒至变色；

5、放入辣椒丝翻炒均匀；

6、加入适量盐、白糖、老抽、料酒、香醋调味，翻炒均匀；

7、临出锅时，淋入香油提香。

小贴士：

1、辣椒的品种不同，辣度也不同，可以根据个人口味选择；

2、炒辣椒的时间不要过长，以免影响辣椒的口感和营养价值；

3、喜欢吃醋的朋友可以多放一点，但是不要放酱油，会影响颜色。

肉炒辣椒是一道非常下饭的家常菜，做法简单易学，营养丰富，猪肉富含优质蛋白质、维生素B族等营养物质，而辣椒则富含维生素C、胡萝卜素等，具有开胃健脾、增进食欲的作用，通过以上步骤和技巧，我们可以轻松地做出一道美味的肉炒辣椒，让家人朋友品尝到家的味道。