牛肉炸酱的家常做法

牛肉炸酱是一道非常受欢迎的家常美食，它既美味又营养，适合搭配各种面条、米饭和炒菜，下面就来介绍一下牛肉炸酱的家常做法。

食材准备：牛肉馅500克，黄豆酱300克，洋葱半个，生姜一块，豆瓣酱适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，料酒适量，食用油适量，水适量，葱花适量。

步骤：

1、将黄豆酱和豆瓣酱混合在一起备用。

2、将洋葱切碎，生姜切末。

3、锅中倒入适量的食用油，放入洋葱和生姜煸炒出香味。

4、放入牛肉馅煸炒至变色。

5、放入黄豆酱和豆瓣酱继续煸炒均匀。

6、加入适量的水，生抽，老抽和糖调味，煮至汤汁浓稠。

7、将炸酱盛入盘中，撒上葱花即可食用。

注意事项：

1、牛肉馅要切碎一些，这样更容易煸炒熟。

2、煸炒牛肉馅时要小火慢炒，不要糊了。

3、煮炸酱时要用中小火慢慢煮至汤汁浓稠，这样炸酱才会更加香浓可口。

就是牛肉炸酱的家常做法，制作时可以根据个人口味适量增减调味料，比如可以多加一些糖来增加甜味，或者加一些辣椒粉来增加辣味，牛肉炸酱是一道非常灵活的菜品，可以根据自己的喜好进行调整。