豆腐炒大葱家常做法

食材

主料：豆腐、大葱

辅料：食用油、盐、酱油、鸡精、五香粉

制作步骤

1、准备一块豆腐，清洗干净后，切成大小均匀的块状。

2、将大葱切成葱花备用。

3、锅中倒入适量的食用油，待油温热后，将切好的豆腐块放入锅中，煎至两面金黄色，捞出备用。

4、锅中留少量油，放入五香粉和少许盐，炒出香味。

5、将切好的大葱放入锅中，翻炒均匀。

6、将煎好的豆腐块放入锅中，加入适量酱油，翻炒均匀。

7、加入适量的清水，使豆腐块充分吸收水分，炒至汤汁收干。

8、加入适量鸡精，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

1、煎豆腐时，火候不要太大，以免将豆腐煎糊。

2、加入清水后，要多翻炒一会儿，以免豆腐粘锅。

3、口味可根据个人喜好，适量增减盐和酱油的用量。

营养价值

豆腐炒大葱不仅美味可口，还有很高的营养价值，豆腐含有丰富的蛋白质和多种营养元素，具有益气和中、生津解毒的功效，而大葱中含有硫胺素、胡萝卜素等营养成分，能够刺激消化液的分泌，有助于增进食欲，促进消化，两者搭配，营养丰富，适合各类人群食用。

就是豆腐炒大葱的家常做法，简单易学，快来试试吧！相信你一定会爱上这道美味的家常菜的。