番茄里脊的家常做法

番茄里脊是一道美味家常菜，口感鲜美，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，本文将介绍如何在家中制作番茄里脊，让大家都能享受到这道美味的家常菜。

材料：

猪里脊肉、番茄、鸡蛋、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、鸡精、水淀粉

步骤：

1、将猪里脊肉切成薄片，加入少许盐、料酒和生抽腌制10分钟。

2、将番茄洗净切成小块备用。

3、葱姜蒜切末备用。

4、锅中倒入适量油，烧热后放入腌制好的肉片，煸炒至变色后盛出。

5、锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入番茄块，煸炒至番茄变软出汁。

6、加入适量盐、糖、胡椒粉、鸡精调味，倒入煸炒好的肉片，翻炒均匀。

7、淋入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1、肉片要切得薄厚适中，煸炒时不要炒糊，以免影响口感。

2、番茄要煸炒至出汁，这样味道更浓郁。

3、调味时可以根据个人口味适量增减盐和糖的用量。

营养价值：

番茄里脊富含蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分，具有健脾开胃、滋阴润燥等功效，对于食欲不振、胃阴不足等病症有一定的食疗作用。

番茄里脊是一道美味营养的家常菜，制作简单易学，通过本文的介绍，大家应该掌握了番茄里脊的家常做法，希望大家在制作过程中能够注意细节，根据个人口味适量增减调味品的用量，做出一道美味的番茄里脊，也希望大家在享受美食的同时，能够保持健康的生活方式。