酸汤面条的家常做法

酸汤面条是一道非常简单又美味的家常菜，其特点在于酸辣可口，面条劲道，非常适合作为早餐或晚餐的主食，我们就来一起学习如何制作酸汤面条吧。

所需材料

制作酸汤面条的主要材料有：面条、西红柿、酸豆角、黄豆芽、青菜、香菜、大蒜、辣椒油等，调味料主要为食用油、盐、生抽、老抽等。

制作步骤

1、将西红柿切成小块，酸豆角切碎，大蒜切末备用。

2、烧一锅热水，将各种蔬菜如黄豆芽、青菜等洗净后放入锅中煮熟，捞出备用。

3、锅中加入适量油，烧热后放入西红柿和酸豆角煸炒，加入适量盐和生抽调味。

4、倒入煮熟的蔬菜，翻炒均匀后盛出备用。

5、在另一个锅中加入适量清水，煮沸后放入面条煮熟。

6、将炒好的菜放入面条中，加入适量辣椒油调味。

7、加入香菜和大蒜末提香，即可享用美味的酸汤面条。

小贴士

1、酸豆角和酸辣椒可以根据个人口味选择，如果不喜欢太酸的口感，可以少放一些。

2、辣椒油可以根据个人口味增减，喜欢辣的可以多放一些辣椒油。

3、在煮面条时可以适量加入一些盐和食用油，可以使面条更加劲道有弹性。

4、炒菜时可以先用少量油润一下锅，这样可以使食材不易粘锅。

5、可以在酸汤面条上加入一些醋，可以使口感更加酸爽可口。

营养价值

酸汤面条不仅美味可口，而且具有丰富的营养价值，面条含有丰富的碳水化合物，是人体能量的重要来源，西红柿富含维生素C和胡萝卜素，有助于增强免疫力，酸豆角和黄豆芽则含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化和肠道健康，酸汤面条中的蔬菜和辣椒还有一定量的矿物质和抗氧化物质，对人体健康有益。

酸汤面条是一道简单易学、美味营养的家常菜，无论是作为早餐还是晚餐的主食，都是不错的选择，在繁忙的日常生活中，为自己和家人煮一碗酸汤面条，享受美食的同时也享受家庭的温馨时光吧！