，家常菜一周食谱大全

在快节奏的现代生活中，人们越来越重视健康饮食，家常菜以其简单、营养、美味的特点，深受广大人民群众的喜爱，本文将为大家介绍一份家常菜一周食谱大全，帮助大家更好地安排日常饮食。

星期一：红烧肉配米饭

材料：五花肉、生姜、葱、八角、料酒、酱油、糖、盐、水。

做法：

1、五花肉切块，焯水去血沫。

2、锅中加油，放入糖炒至溶化，加入五花肉翻炒至金黄色。

3、加入生姜、葱、八角炒香，加入料酒、酱油调味。

4、加水没过肉块，大火烧开后转小火慢炖，炖至肉烂入味。

5、配上一碗热腾腾的米饭，美味可口。

星期二：清蒸鲈鱼配蔬菜

材料：鲈鱼、葱、姜、蒜、青椒、红椒、盐、料酒、生抽、色拉油。

做法：

1、鲈鱼去鳞去内脏，切花刀，用盐和料酒腌制片刻。

2、葱姜蒜切末，青椒红椒切丝备用。

3、盘中铺上葱姜蒜，放上鲈鱼，撒上青椒红椒丝。

4、锅中烧开水，将鱼盘放入蒸锅中，清蒸10-15分钟。

5、取出鱼盘，淋上生抽和色拉油，清蒸鲈鱼配蔬菜即可上桌。

星期三：土豆炖牛肉

材料：牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、姜片、八角、料酒、酱油、盐、糖。

做法：

1、牛肉切块，焯水去血沫，土豆胡萝卜切块备用。

2、锅中加油，放入姜片、八角炒香，加入牛肉翻炒至变色。

3、加入料酒、酱油调味，加适量水没过肉块，大火烧开后转小火慢炖。

4、加入土豆、胡萝卜和洋葱，继续炖煮至熟烂入味。

5、加盐和糖调味后即可出锅。

星期四：酸辣土豆丝配豆芽菜

材料：土豆、豆芽菜、青椒、红椒、干辣椒、蒜末、盐、醋、生抽、色拉油。

做法：

1、土豆和青椒红椒切丝备用，豆芽菜洗净沥干水分。

2、锅中加油烧热，放入干辣椒和蒜末炒香。

3、加入土豆丝和青椒红椒丝翻炒至断生。

4、加入豆芽菜继续翻炒，加盐、醋和生抽调味后即可出锅。

星期五：鱼香茄子煲

材料：茄子、猪肉末、葱姜蒜末、干辣椒段、豆瓣酱（或辣酱）、盐、糖、醋、生抽。

做法：

1、茄子切长条备用，锅中加油烧热后放入茄子炸软捞出备用。

2、锅中留底油，放入葱姜蒜末和干辣椒段炒香，加入猪肉末翻炒至变色。

3、加入豆瓣酱（或辣酱）炒出红油后放入炸好的茄子翻炒均匀，加盐糖醋生抽调味后即可出锅装盘撒上葱花点缀即可享用美味佳肴啦！

六、星期六：凉拌三丝（黄瓜丝+豆腐丝+木耳）配白粥或小米粥等清淡食物作为早餐或晚餐均可哦！具体做法如下：将黄瓜洗净切成细丝备用；木耳泡发后洗净切成细丝备用；豆腐皮切成细丝备用；将所有材料放入碗中加入适量盐糖醋生抽等调味料拌匀即可食用啦！搭配清淡食物如白粥或小米粥等作为早餐或晚餐均可哦！非常适合夏天消暑开胃哦！快来试试吧！

七、星期日：营养早餐（鸡蛋+牛奶+全麦面包）或营养午餐（如紫菜蛋花汤+青菜炒豆腐皮等）根据个人口味选择搭配即可哦！在这里就不再赘述具体做法啦！总之要保证营养均衡哦！同时也可以根据个人喜好添加一些水果作为餐后甜点哦！如苹果香蕉等都是不错的选择呢！快来试试吧！让你的周末更加健康美味吧！

就是家常菜一周食谱大全啦！希望能够帮助大家更好地安排日常