白虾做法大全家常

白虾，作为海鲜中的一种，因其鲜美口感和丰富的营养价值而备受喜爱，无论是家常菜还是宴客佳肴，白虾都是不可或缺的食材，本文将为大家介绍多种家常的白虾做法，让您轻松掌握如何制作美味可口的白虾佳肴。

白虾的选购与处理

在开始介绍白虾的做法之前，我们先来了解一下如何选购和处理白虾，新鲜的白虾体表洁净、色泽鲜艳，虾须完整，在处理白虾时，需要将其清洗干净，去除虾线，并剪去虾须，处理好的白虾可以用于各种烹饪方法。

家常白虾做法

1、清蒸白虾

清蒸白虾是一种简单而能保留白虾原汁原味的做法，将处理好的白虾摆放在蒸盘上，加入姜片、葱段等调料，蒸制至熟即可，清蒸白虾口感鲜嫩，营养丰富，是夏季消暑佳品。

2、白灼白虾

白灼白虾是一种以白虾为主料，配以葱、姜、料酒等调料，用清水煮制而成，将处理好的白虾放入开水中，加入调料后煮至入味即可，白灼白虾口感鲜美，清淡爽口，适合喜欢原汁原味的朋友。

3、香辣白虾

香辣白虾是一种口感麻辣鲜香的做法，将处理好的白虾用料酒、盐等调料腌制片刻，然后放入锅中煎至两面金黄，接着加入辣椒、花椒、葱姜蒜等调料炒香，最后加入适量的水或高汤烧制入味即可，香辣白虾口感麻辣鲜香，适合喜欢辣味的朋友。

4、蒜蓉粉丝蒸白虾

蒜蓉粉丝蒸白虾是一种将蒜蓉和粉丝与白虾相结合的做法，首先将泡软的粉丝铺在盘底，再将处理好的白虾摆放在粉丝上，接着制作蒜蓉酱：将蒜末、姜末、辣椒末等调料炒香，加入适量的盐、糖、生抽等调味料，然后将蒜蓉酱均匀地浇在白虾上，再放入蒸锅中蒸制至熟即可，蒜蓉粉丝蒸白虾口感鲜美，蒜香四溢，是一道色香味俱佳的家常菜。

5、白酱烩白虾

白酱烩白虾是一种以白虾为主料，配以奶油、面粉、鲜奶等调料烩制而成，将处理好的白虾用黄油煎至金黄色，然后加入面粉、鲜奶等调料炒匀，再加入适量的水或高汤烧制入味即可，白酱烩白虾口感浓郁，奶香四溢，是一道适合冬季进补的佳肴。

就是家常的白虾做法大全，希望能为您的餐桌增添一道美味佳肴，在制作过程中，请注意火候和调料的使用，根据个人口味进行调整，祝您烹饪愉快，享受美食！

小贴士

1、在选购白虾时，注意选择体表洁净、色泽鲜艳的白虾。

2、在处理白虾时，要确保清洗干净，去除虾线等杂质。

3、在烹饪过程中，根据个人口味调整调料的用量。

4、烹饪时注意火候，避免过度烹饪导致口感变差。

5、剩余的白虾可以冷藏保存，但需尽快食用以保证口感和营养价值。

通过以上介绍，相信您已经掌握了多种家常的白虾做法，赶快试试吧，让您的家人品尝到您亲手制作的美味佳肴！