，当归的吃法大全，多种做法一网打尽

当归，一种常见的中药材，具有补血、调经、活血、止痛等功效，深受广大人民群众的喜爱，随着健康饮食的兴起，越来越多的人开始关注当归的吃法，本文将为大家介绍当归的多种吃法及做法，让您轻松享受健康美食。

当归的吃法

1、煲汤

当归煲汤是最常见的吃法之一，将当归与鸡肉、猪肉、骨头等食材一起煲汤，不仅味道鲜美，还能起到滋补身体的作用，在煲汤时，可根据个人口味加入枸杞、红枣、黄芪等中药材，增强汤品的滋补效果。

2、炖菜

当归可以与各种肉类、蔬菜一起炖制，如当归炖牛肉、当归炖鸡等，在炖制过程中，当归的香气会渗透到食材中，使菜肴更加美味可口。

3、煮粥

将当归与糯米、红枣、桂圆等食材一起煮粥，具有补血养颜、调理身体的作用，尤其适合女性朋友食用。

4、泡茶

将当归切片，用开水冲泡成茶，具有提神醒脑、舒缓神经的作用，常喝当归茶可以改善睡眠质量，缓解疲劳。

5、烹饪糕点

将当归粉加入糕点中，如当归糕、红枣糕等，不仅增加了糕点的营养价值，还使糕点口感更加丰富。

当归的多种做法

1、当归炖鸡

材料：鸡肉500克，当归20克，枸杞10克，姜片适量，盐适量。

做法：将鸡肉洗净切块，与当归、枸杞、姜片一起放入砂锅中，加入适量水，大火烧开后转小火慢炖2小时，最后加盐调味即可。

2、当归红枣糯米粥

材料：糯米100克，当归15克，红枣10颗，冰糖适量。

做法：将糯米洗净，与当归、红枣一起放入锅中，加入适量水，煮至米烂粥稠，最后加入冰糖调味即可。

3、当归炖牛肉

材料：牛肉500克，当归20克，姜片适量，盐适量。

做法：将牛肉洗净切块，与当归、姜片一起放入砂锅中，加入适量水，大火烧开后转小火慢炖3小时，最后加盐调味即可。

4、当归茶

材料：当归片适量。

做法：将当归片放入杯中，用开水冲泡5分钟即可，可根据个人口味加入蜂蜜、红枣等调味品。

5、当归糕点制作（以红枣糕为例）

材料：红枣10颗，糯米粉适量，面粉适量，白糖适量，当归粉适量。

做法：将红枣去核切碎，与糯米粉、面粉、白糖、当归粉混合均匀，加入适量水搅拌成面糊，将面糊倒入模具中，蒸熟即可。

注意事项

1、当归虽然具有滋补作用，但并非人人适用，孕妇、月经量过多的女性以及有出血倾向的人群应慎用或避免使用，在使用前最好咨询专业医生或中药师的建议。

2、当归的吃法多种多样，但要注意适量食用，过量食用可能导致身体不适或不良反应，每日食用量不宜超过15克。

3、在购买当归时，要选择品质优良的中药材，可以通过观察颜色、气味、质地等方面来判断其品质，同时要注意保存方法，避免受潮和霉变。

4、在烹饪过程中要注意火候和时间，以确保食材的营养成分和口感得到充分保留和发挥，同时要注意卫生和安全问题，避免食物中毒等不良后果。

5、除了食疗外，还可以结合适当的运动和良好的作息习惯来保持身体健康，只有综合调理才能达到更好的效果。

就是关于当归的吃法大全及多种做法的介绍，希望能够帮助大家更好地了解和应用这一中药材在饮食中的价值，在享受美食的同时也能关爱身体健康从饮食做起！