新鲜豌豆的家常做法

豌豆，是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、维生素、矿物质等，我们就来介绍几种新鲜豌豆的家常做法，让你的餐桌更加丰富多彩。

豌豆炒肉丝

材料：

新鲜豌豆、瘦猪肉、葱姜蒜、生抽、盐、淀粉

步骤：

1、瘦猪肉切丝，加入生抽、淀粉拌匀腌制10分钟；

2、豌豆洗净备用，葱姜蒜切末；

3、锅中烧热油，爆香葱姜蒜，加入肉丝炒至变色；

4、加入豌豆翻炒均匀，加盐调味；

5、继续翻炒至豌豆变熟即可。

豌豆虾仁

材料：

新鲜豌豆、虾仁、葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、生抽、淀粉

步骤：

1、虾仁洗净去壳去虾线，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；

2、豌豆洗净备用，葱姜蒜切末；

3、锅中烧热油，爆香葱姜蒜，加入虾仁炒至变色；

4、加入豌豆翻炒均匀，加盐、胡椒粉、生抽调味；

5、继续翻炒至豌豆变熟即可。

豌豆排骨汤

材料：

新鲜豌豆、排骨、姜片、盐、胡椒粉

步骤：

1、排骨洗净，放入锅中加入清水和姜片煮开，撇去浮沫；

2、将豌豆洗净备用；

3、将排骨和汤汁一起倒入锅中，加入清水适量，煮至排骨熟透；

4、加入豌豆煮至变软；

5、加盐、胡椒粉调味即可。

凉拌豌豆泥

材料：

新鲜豌豆煮熟压成泥、香菜末、蒜末、生抽、醋、盐、油辣子

步骤：

1、将煮熟的豌豆泥放入碗中，加入香菜末、蒜末；

2、加入适量生抽、醋、盐和油辣子拌匀即可。

小贴士：凉拌豌豆泥口感清爽，适合夏季食用，如果不喜欢太辣的味道，可以适当减少油辣子的用量。

就是几种新鲜豌豆的家常做法，可以根据自己的口味和喜好选择合适的做法，豌豆营养丰富，是一种健康的食物，适合各种人群食用，在制作过程中，注意火候和调味品的用量，让菜品更加美味可口，也可以根据实际情况进行调整，创造出更多美味的豌豆菜品。