红枣点心的做法大全

红枣，作为中国传统的滋补佳品，不仅营养丰富，还具有独特的甜美口感，红枣点心以其独特的口感和滋补效果深受人们的喜爱，本文将详细介绍红枣点心的多种做法，包括材料准备、制作步骤及技巧等，帮助您轻松掌握制作红枣点心的技巧。

红枣糕

1、材料准备：

红枣500克、糯米粉500克、白糖适量、水适量、植物油适量。

2、制作步骤：

（1）红枣去核，洗净后放入锅中加水煮软，捞出后捣成泥状；

（2）将糯米粉、白糖与红枣泥混合，加入适量的水搅拌成面糊；

（3）取一烤盘，刷上一层薄薄的油，将面糊倒入盘中，表面抹平；

（4）放入预热好的烤箱中，以180度烤约30分钟，至表面金黄即可。

红枣饼干

1、材料准备：

红枣200克、低筋面粉500克、鸡蛋2个、白糖100克、黄油100克。

2、制作步骤：

（1）红枣去核，洗净后切成小块；

（2）黄油室温软化后，加入白糖搅拌均匀；

（3）将鸡蛋打散后加入黄油中，搅拌均匀；

（4）将低筋面粉过筛后加入黄油中，再加入红枣块，揉成面团；

（5）将面团分成小块，擀成薄片，用饼干模具压出形状；

（6）放入预热好的烤箱中，以180度烤约15分钟，至表面金黄即可。

红枣糯米球

1、材料准备：

红枣适量、糯米粉适量、白糖适量、水适量、椰蓉适量。

2、制作步骤：

（1）红枣去核，洗净后煮软，捞出后捣成泥状；

（2）将糯米粉、白糖与红枣泥混合，加入适量的水搅拌成面团；

（3）将面团分成小块，揉成球状；

（4）将球状面团放入蒸锅中蒸熟；

（5）取出后滚上椰蓉即可。

红枣蛋糕卷

1、材料准备：

红枣200克、低筋面粉300克、鸡蛋5个、白糖150克、植物油适量。

2、制作步骤：

（1）红枣去核，洗净后煮软，捞出后捣成泥状；

（2）将鸡蛋打散后加入白糖搅拌均匀；

（3）将低筋面粉过筛后加入蛋液中，再加入红枣泥搅拌均匀；

（4）将面糊倒入烤盘中，表面抹平；

（5）放入预热好的烤箱中，以160度烤约30分钟；

（6）取出后卷成卷状，晾凉后切块即可。

制作技巧与注意事项

1、红枣的选择：选择新鲜、无虫蛀的红枣，以保证口感和营养价值；

2、面团的处理：揉面时要充分搅拌，使各种材料充分融合；面团不宜过软或过硬，以免影响成型和口感；

3、烤箱温度的掌握：根据不同点心的要求掌握好烤箱温度和时间，避免烤焦或未熟透的情况发生；

4、食材的搭配：根据个人口味和需求适当调整食材的搭配比例，使点心更加美味可口。

本文详细介绍了红枣点心的多种做法，包括红枣糕、红枣饼干、红枣糯米球和红枣蛋糕卷等，通过掌握好材料准备、制作步骤及技巧等要点，相信您一定能够轻松制作出美味可口的红枣点心，在享受美食的同时，还能滋补身体，何乐而不为呢？快来试试吧！