，家常美食——鸡蛋蒸肉的做法

大家好，今天我要和大家分享的是一道家常美食——鸡蛋蒸肉的做法，这是一道简单易学，营养丰富的菜品，深受广大人民群众的喜爱。

食材准备

我们需要准备以下食材：

1、猪肉末：200克（可根据个人口味增减）

2、鸡蛋：3个

3、葱姜蒜：适量（切末）

4、盐、生抽、料酒、鸡精：适量

5、清水：适量

制作过程

我们开始制作这道美味的鸡蛋蒸肉。

1、将猪肉末放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒和鸡精，搅拌均匀，腌制10分钟。

2、将鸡蛋打入另一个碗中，搅拌均匀。

3、将腌制好的猪肉末放入盘中，尽量铺平。

4、将搅拌好的鸡蛋液均匀地倒在猪肉上，使鸡蛋液完全覆盖猪肉。

5、在鸡蛋液上撒上切好的葱姜蒜末。

6、将盘子放入蒸锅中，开大火蒸15-20分钟，直到鸡蛋和猪肉完全熟透。

7、蒸好后，根据个人口味可撒上一些葱花或者香菜进行点缀。

注意事项

在制作过程中，需要注意以下几点：

1、猪肉末的腌制时间不宜过短，否则味道不易入味。

2、蒸制时火候要适中，避免蒸制时间过长导致肉质过老。

3、鸡蛋液要均匀地覆盖在猪肉上，这样蒸出来的菜品口感更佳。

4、可根据个人口味加入一些其他调料，如胡椒粉、酱油等。

营养价值

鸡蛋蒸肉是一道营养丰富的菜品，其中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，猪肉含有丰富的铁质和蛋白质，能够提供人体所需的营养；而鸡蛋则含有丰富的维生素D和维生素E等营养成分，有助于增强人体免疫力，这道菜品的制作过程简单易学，适合家庭日常制作。

家常做法小贴士

1、如果喜欢口感更嫩滑的鸡蛋蒸肉，可以在搅拌鸡蛋液时加入适量的牛奶或水。

2、在蒸制过程中，可以在盘子下面放一些葱段或姜片，这样有助于去除腥味。

3、除了猪肉末外，还可以根据个人口味加入虾仁、火腿等食材，增加口感和营养价值。

4、如果觉得单一的蒸制方式有些单调，可以在蒸制前在鸡蛋液上撒上一些葱花或香菜进行点缀。

鸡蛋蒸肉是一道简单易学、营养丰富的家常美食，只要掌握好制作方法和注意事项，就能轻松制作出美味的鸡蛋蒸肉，希望大家喜欢这道菜品，也希望大家在家庭日常饮食中多尝试新的菜品和做法，享受美食带来的快乐。