，白玉菇汤的家常做法

白玉菇汤是一道家常汤品，以其鲜美、营养丰富的特点深受人们喜爱，白玉菇的口感鲜嫩，营养价值高，搭配上各种食材，熬制出的汤品味道鲜美，滋补养颜，下面，我们就来介绍一下白玉菇汤的家常做法。

材料准备

制作白玉菇汤所需的材料相对简单，主要包括白玉菇、瘦肉、红枣、枸杞等，具体材料如下：

1、白玉菇：适量，洗净备用。

2、瘦肉：适量，洗净切块，焯水去血沫。

3、红枣：10颗左右，洗净备用。

4、枸杞：一小把，洗净备用。

5、姜片：适量，用于去腥提味。

6、清水：适量，用于熬汤。

制作步骤

1、准备汤锅，加入适量清水，放入瘦肉块和姜片，大火烧开，撇去浮沫，这一步是为了去除瘦肉的腥味，让汤更加鲜美。

2、将火调至中小火，继续煮约30分钟，让瘦肉的鲜味充分融入汤中。

3、在煮汤的过程中，将白玉菇去蒂洗净，切成段备用，将红枣用清水浸泡片刻，以便更好地发挥其营养价值。

4、30分钟后，将瘦肉捞出，汤中加入白玉菇段和红枣，继续煮约15分钟，白玉菇的鲜香和红枣的甜味已经开始融入汤中。

5、15分钟后，加入枸杞，再煮约5分钟，枸杞具有滋补肝肾、明目等功效，为汤品增添了营养价值。

6、根据个人口味加入适量的盐进行调味，注意不要加太多盐，以免影响汤品的鲜美口感。

7、调味后，关火，将汤盛入碗中即可享用，一道鲜美营养的白玉菇汤就做好了。

注意事项

1、在选购白玉菇时，要选择颜色洁白、无虫蛀、无异味的菇类，要确保其新鲜度，避免购买过期或变质的菇类。

2、在处理食材时，要确保将所有食材都清洗干净，以免影响口感和健康，特别是白玉菇和红枣等食材，要仔细清洗并去除杂质。

3、在熬制汤品时，要注意火候的掌握，火候过大容易导致汤品溢出或糊底，火候过小则会影响汤品的口感和营养价值，要适时调整火候，保持中小火熬制。

4、在调味时，要根据个人口味适量添加盐等调味料，注意不要加太多盐，以免影响汤品的鲜美口感，也可以根据个人喜好加入其他调味料如鸡精、胡椒粉等。

5、熬制好的白玉菇汤可以趁热食用或放凉后冷藏保存，如果需要保存较长时间，建议将汤品分装成小份并密封保存于冰箱中。

通过以上步骤我们可以轻松地制作出一道鲜美营养的白玉菇汤家常做法不仅简单易学而且成本低廉非常适合家庭日常食用，白玉菇的鲜香与红枣、枸杞等食材的甜味相互融合使得这道汤品口感丰富且营养丰富具有滋补养颜的功效对于身体健康有着很好的保健作用，在寒冷的冬季或炎热的夏季喝上一碗热腾腾或冰凉爽口的白玉菇汤不仅能够满足味蕾还能为身体带来温暖或清凉的感觉让人倍感舒适和满足，因此我们可以在家中尝试制作这道美味的白玉菇汤为家人带来一份健康和美味吧！