饺子馅做法大全图解

饺子是中国传统美食之一，也是家家户户逢年过节必备的美食，饺子的馅料是饺子的灵魂，不同的馅料能够带来不同的口感和风味，今天就来分享一些饺子馅的做法大全图解，让你的饺子更加美味可口。

猪肉白菜馅饺子

材料：

猪肉馅250克、白菜300克、葱花适量、姜末适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、油适量

做法：

1、将白菜切成小丁，放入盐水中焯水，挤干水分备用。

2、将猪肉馅放入碗中，加入葱花、姜末、盐、生抽、料酒和油，搅拌均匀。

3、将白菜放入肉馅中，搅拌均匀即可。

韭菜鸡蛋馅饺子

材料：

韭菜300克、鸡蛋3个、葱花适量、姜末适量、盐适量、生抽适量、油适量

做法：

1、将韭菜切成小段，放入盐水中焯水，挤干水分备用。

2、将鸡蛋打散，炒熟成小块，盛出备用。

3、将葱花、姜末、盐、生抽和油放入韭菜中，搅拌均匀。

4、将鸡蛋块放入韭菜中，搅拌均匀即可。

牛肉胡萝卜馅饺子

材料：

牛肉馅250克、胡萝卜1根、葱花适量、姜末适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、油适量、五香粉适量

做法：

1、将胡萝卜切成小丁，放入锅中煮熟，捞出备用。

2、将牛肉馅放入碗中，加入葱花、姜末、盐、生抽、料酒和油，搅拌均匀。

3、将五香粉放入牛肉馅中，加入煮熟的胡萝卜丁，搅拌均匀。

猪肉莲藕馅饺子

材料：

猪肉馅250克、莲藕1根、葱花适量、姜末适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、油适量、鸡精适量

做法：

1、将莲藕切成小丁，放入盐水中焯水，捞出挤干水分备用。

2、将猪肉馅放入碗中，加入葱花、姜末、盐、生抽、料酒和油，搅拌均匀。

3、将莲藕放入肉馅中，加入鸡精，搅拌均匀即可。

豆腐香菇馅饺子

材料：

豆腐200克、香菇5朵、葱花适量、姜末适量、盐适量、生抽适量、油适量

做法：

1、将香菇切成小丁，放入锅中煮熟，捞出挤干水分备用。

2、将豆腐切成小块，放入盐水中焯水，捞出备用。

3、将葱花和姜末放入碗中，加入盐和生抽搅拌均匀。

4、将香菇和豆腐放入碗中，加入葱花和姜末以及适量的油搅拌均匀即可。

羊肉大葱馅饺子

材料：

羊肉馅250克大葱1根生姜末适量盐适量胡椒粉少许生抽适量料酒适量香油少许色拉油适量做法步骤1.将大葱切成葱花备用，2.将羊肉馅剁细或搅碎，3.将肉馅中加入色拉油搅拌均匀后盖上保鲜膜腌制15分钟，4.将生姜末加入肉馅中并继续搅拌均匀，5.依次加入盐胡椒粉生抽料酒搅拌均匀后再加入香油搅拌均匀即可完成羊肉大葱饺子馅的制作。

七、素菜饺子馅做法（一）青菜香菇馅材料青菜2斤香菇数朵做法将青菜洗净晾干水分切碎香菇切小丁锅内放油烧热倒入青菜和香菇一起翻炒并加入盐炒熟然后装盘待用最后在皮中放入适量的肉馅青菜香菇一起包好即可，特点鲜香可口清淡素雅适合各种口味，素菜饺子馅做法（二）土豆青椒馅材料土豆两个青椒两个（要是不辣的话可以用芹菜）豆腐干丝（或纯瘦肉丝）香菜（或葱）做法土豆擦丝后用清水多洗几遍洗去淀粉切碎青椒切碎豆腐干丝香菜切碎后一起放入容器中加各种调料（盐味精十三香等）调匀即可特点清淡爽口易消化适合老人妇女儿童食用，八纯瘦肉馅做法（一）将瘦肉洗净沥水剁成泥加花生油盐生抽黄酒等调味料调匀即可。（二）将瘦肉洗净切成小