干煸蚕蛹的做法

蚕蛹是一种营养丰富、味道鲜美的食材，而干煸蚕蛹更是一道色香味俱全的佳肴，今天就来介绍一下干煸蚕蛹的做法。

食材

蚕蛹适量、葱姜蒜适量、干辣椒适量、花椒适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、鸡精适量。

做法

1、将蚕蛹洗净，控干水分备用。

2、葱姜蒜切末，干辣椒切段备用。

3、锅中烧热油，下入蚕蛹煸炒至变色。

4、加入葱姜蒜末、干辣椒段和花椒炒香。

5、加入盐、生抽、料酒调味，继续煸炒至蚕蛹变干。

6、加入鸡精，翻炒均匀即可出锅。

营养价值

蚕蛹富含蛋白质、多种氨基酸、维生素及微量元素，具有很高的营养价值，能够增强人体免疫力，促进新陈代谢。

小贴士

1、煸炒蚕蛹时火候不要太大，以免烧焦。

2、煸炒时间要控制好，确保蚕蛹口感酥脆。

3、加入干辣椒和花椒可以增加香味，但不宜过多。

4、盐要适量加入，以免过咸。

干煸蚕蛹是一道简单易学、美味营养的家常菜肴，快来试试吧！