大头虾做法大全

大头虾是一种常见的海鲜，肉质鲜美，营养丰富，是很多人喜爱的食材之一，今天就来介绍几种大头虾的做法，让你在家也能轻松享受美食。

清蒸大头虾

材料：

大头虾若干只，葱姜蒜适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，糖适量，清水适量

做法：

1、将大头虾清洗干净，剪去虾须、虾枪。

2、葱姜蒜切末备用。

3、锅中倒入适量清水，将虾放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。

4、锅中倒入适量油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。

5、倒入料酒、生抽、盐、糖，搅拌均匀。

6、将蒸好的虾取出，将蒸虾的汤汁倒入锅中，煮开后浇在虾身上即可。

香辣大头虾

材料：

大头虾若干只，干辣椒适量，花椒适量，葱姜蒜适量，生抽适量，盐适量，糖适量，料酒适量，豆瓣酱适量，食用油适量

做法：

1、将大头虾清洗干净，剪去虾须、虾枪。

2、葱姜蒜切末备用。

3、锅中倒入适量食用油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。

4、加入豆瓣酱、干辣椒和花椒炒出香味。

5、倒入料酒、生抽、盐、糖调味。

6、将虾放入锅中翻炒均匀，待虾熟透即可出锅。

蒜蓉粉丝大头虾

材料：

大头虾若干只，粉丝适量，蒜蓉适量，生抽适量，盐适量，糖适量，食用油适量

做法：

1、将大头虾清洗干净，剪去虾枪、虾须。

2、粉丝用温水泡软备用。

3、锅中倒入适量食用油，加入蒜蓉煸炒出香味。

4、加入生抽、盐、糖调味备用。

5、将粉丝铺在盘子底部，上面放上大头虾。

6、将炒好的蒜蓉均匀地浇在虾身上。

7、上锅蒸10分钟左右即可出锅。

咖喱大头虾煲

材料：

大头虾若干只，土豆1个，胡萝卜1根，洋葱半个，咖喱块适量，椰浆适量，盐适量，糖适量，食用油适量

做法：

1、将大头虾清洗干净，剪去虾枪、虾须。

2、土豆、胡萝卜和洋葱切成小块备用。

3、锅中倒入适量食用油，加入土豆、胡萝卜和洋葱煸炒均匀。

4、加入咖喱块和椰浆搅拌均匀。

5、倒入适量清水搅拌均匀。

6、加入盐和糖调味，7. 将虾放入砂锅中，将炒好的咖喱倒入砂锅中，8. 大火烧开后转小火炖煮15分钟左右即可食用。

就是几种大头虾的做法，可以根据自己的口味选择合适的做法，在制作过程中要注意火候的掌握和调味的控制，以保证做出来的虾口感鲜美，同时也要注意食材的用量和准备，以保证做出来的美食口感和品质。