猪手黄豆汤，一道家常美味汤品的制作方法

传统美味，家庭制作的艺术

猪手黄豆汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品，其独特的味道和丰富的营养价值深受人们喜爱，本文将详细介绍猪手黄豆汤的做法，让您轻松掌握这道美味佳肴的制作方法。

食材准备

制作猪手黄豆汤需要准备以下食材：

1、猪手：富含胶原蛋白，有助于滋润肌肤，提高免疫力。

2、黄豆：富含优质蛋白质，有助于补充身体所需的营养。

3、生姜、葱、料酒、盐、胡椒粉等调料。

4、清水：用于炖煮猪手和黄豆。

制作步骤

1、猪手处理：将猪手清洗干净，剁成适当大小的块，放入开水中焯水，去除血沫和杂质，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分备用。

2、黄豆浸泡：将黄豆清洗干净，放入清水中浸泡2-3小时，使其充分吸水膨胀。

3、炖煮过程：将处理好的猪手、浸泡好的黄豆、生姜片、葱段放入砂锅中，加入足量的清水，大火烧开后转小火慢炖。

4、调味：炖煮过程中，加入适量的料酒、盐、胡椒粉等调料，根据个人口味调整。

5、炖至熟透：保持小火慢炖，直至猪手和黄豆熟透，汤汁浓郁，期间需注意观察锅中水量，如需加水请加热水。

6、出锅装盘：将炖好的猪手黄豆汤盛出，撒上葱花或香菜点缀即可。

注意事项

1、猪手的处理：猪手在炖汤前需要焯水去腥，这样可以使汤品更加鲜美，焯水时需注意火候，避免过久导致猪手肉质变老。

2、黄豆的浸泡：黄豆需要提前浸泡，使其充分吸水膨胀，这样在炖煮时更容易熟透，浸泡时间不宜过长，以免影响黄豆的口感。

3、炖煮火候：猪手黄豆汤需要小火慢炖，这样可以使猪手和黄豆的营养成分充分融入汤中，使汤品更加鲜美，炖煮过程中需注意观察锅中水量，避免烧干。

4、调味适量：在调味时需根据个人口味适量添加调料，避免过重影响汤品的原汁原味。

5、食材新鲜：选用新鲜的猪手和黄豆是制作美味猪手黄豆汤的关键，新鲜的食材可以保证汤品的口感和营养价值。

营养价值

猪手黄豆汤富含胶原蛋白、优质蛋白质、维生素等多种营养成分，猪手中的胶原蛋白有助于滋润肌肤，提高免疫力；黄豆中的优质蛋白质可以补充身体所需的营养，经常食用猪手黄豆汤可以滋补身体，提高免疫力，对皮肤和健康都有很好的保健作用。

猪手黄豆汤是一道家常美味汤品，制作方法简单易学，通过掌握好食材处理、炖煮火候和调味等关键步骤，可以轻松制作出美味的猪手黄豆汤，在享受美食的同时，还能滋补身体，提高免疫力，希望本文能为您制作猪手黄豆汤提供帮助，让您在家也能品尝到这道美味佳肴。