，蛋糕面包的做法大全

蛋糕和面包是人们日常生活中常见的甜点和主食，它们不仅美味可口，而且制作方法也多种多样，本文将为大家介绍蛋糕和面包的多种做法，让您轻松掌握制作技巧，享受美食的乐趣。

蛋糕的做法

1、巧克力蛋糕

材料：低筋面粉、可可粉、糖、鸡蛋、黄油、牛奶

步骤：

（1）将黄油和糖混合搅拌至颜色变浅；

（2）加入鸡蛋，继续搅拌；

（3）筛入低筋面粉和可可粉，加入牛奶，搅拌均匀；

（4）倒入烤模中，放入预热好的烤箱中，以160度烤约30分钟。

2、水果蛋糕卷

材料：低筋面粉、糖、鸡蛋、黄油、水果酱

步骤：

（1）将黄油和糖混合搅拌至颜色变浅；

（2）加入鸡蛋，继续搅拌；

（3）筛入低筋面粉，搅拌均匀；

（4）将面糊倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中，以180度烤约15分钟；

（5）将烤好的蛋糕取出，涂上水果酱，卷成卷状即可。

3、椰香蛋糕卷

材料：低筋面粉、糖、鸡蛋、椰子汁、椰子丝

步骤：

（1）将鸡蛋和糖混合搅拌至颜色变浅；

（2）筛入低筋面粉，加入椰子汁，搅拌均匀；

（3）将面糊倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中，以180度烤约20分钟；

（4）将烤好的蛋糕取出，涂上椰子丝和椰子汁，卷成卷状即可。

面包的做法

1、普通面包

材料：高筋面粉、酵母、盐、水、糖、黄油、橄榄油等。

步骤：

（1）将所有材料混合在一起揉成面团；

（2）将面团放在温暖的地方发酵至两倍大小；

（3）将面团取出排气后再次揉圆；

（4）将面团放入烤盘中，再次发酵至两倍大小；

（5）放入预热好的烤箱中以180度烤约25分钟。

2、法式面包棒

材料：高筋面粉、酵母、盐、水等。

步骤：

（1）将所有材料混合在一起揉成面团；

（2）将面团放在温暖的地方发酵至两倍大小；

（3）将面团擀成薄片，切成条状；

（4）将条状面团放在烤盘上再次发酵至两倍大小；

（5）放入预热好的烤箱中以200度烤约15分钟。

3、杂果面包布丁包法式面包的延伸做法，材料：杂果干、面包片、鸡蛋等，步骤：（1）将杂果干切碎备用；（2）将面包片切成小块；（3）在碗中打入鸡蛋，加入适量的牛奶和糖搅拌均匀；（4）将面包块沾上蛋液后放入烤盘中；（5）撒上杂果干；（6）放入预热好的烤箱中以180度烤约15分钟即可，无论是蛋糕还是面包，它们都是我们生活中不可或缺的美食，通过本文介绍的多种做法，相信大家已经掌握了制作技巧，在制作过程中，可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新，希望大家在享受美食的同时，也能感受到制作美食的乐趣，让我们一起动手试试吧！