羊肉白菜汤的做法

羊肉白菜汤是一道非常美味且营养丰富的家常菜，它不仅口感鲜美，而且具有很高的营养价值，今天我们就来一起学习如何制作这道美味的羊肉白菜汤吧！

材料：

1、羊肉：500克

2、白菜：500克

3、姜：适量

4、葱：适量

5、料酒：适量

6、盐：适量

7、鸡精：适量

8、胡椒粉：适量

9、清水：适量

步骤：

1、将羊肉洗净，切成小块，放入锅中，加入足够的水，煮沸后撇去浮沫，捞出羊肉备用。

2、将白菜洗净，切成小块备用。

3、姜切片，葱切段备用。

4、锅中加入适量油，烧热后放入姜片和葱段煸炒出香味。

5、放入羊肉块，翻炒至表面微黄。

6、加入适量料酒，继续翻炒均匀。

7、加入足够的水，大火煮沸后转小火，炖煮30分钟左右。

8、放入白菜块，继续炖煮15分钟左右，至白菜软烂。

9、加入适量盐、鸡精和胡椒粉调味，煮沸后即可关火。

小贴士：

1、羊肉在焯水时，可以加入一些料酒和姜片，有助于去腥味。

2、炖煮羊肉时，可以加入一些山楂干，有助于加快炖煮速度和增加口感。

3、如果喜欢口感更加鲜美的汤底，可以加入一些羊骨汤或者鸡汤。

4、白菜炖煮的时间不宜过长，否则会影响口感和营养价值。

营养价值：

羊肉白菜汤不仅美味可口，而且具有很高的营养价值，羊肉富含蛋白质、维生素B1、B2、钙、铁等营养成分，具有补虚益气、温中暖下的功效，是冬季进补的佳品，白菜则富含维生素C、膳食纤维等营养成分，具有润肠通便、美容养颜等功效，两者搭配，不仅口感更加鲜美，而且具有更好的营养价值。

食用建议：

1、羊肉白菜汤适合冬季食用，可以搭配一些主食和蔬菜一起食用，如米饭、馒头、面条、胡萝卜、土豆等。

2、羊肉白菜汤可以作为一道家常菜经常出现在餐桌上，适合各个年龄段的人群食用。

3、羊肉在食用时需要注意适量，过多食用容易引起上火等症状。

羊肉白菜汤是一道非常美味且营养丰富的家常菜，其制作方法简单易学，通过以上介绍，相信大家已经对如何制作羊肉白菜汤有了更加详细的了解，希望大家能够尝试制作这道美味的家常菜，享受美食带来的快乐和营养价值。