家常酸汤肥牛的做法

酸汤肥牛是一道非常受欢迎的家常菜，其酸辣可口的味道和鲜嫩的肥牛让人回味无穷，今天就来介绍一下如何制作这道美味的家常菜。

所需材料：

肥牛片适量

金针菇适量

豆芽适量

青蒜适量

泡椒适量

野山椒适量

酸醋适量

生姜适量

蒜适量

盐适量

鸡精适量

白胡椒粉适量

高汤适量

油适量

制作方法：

1、将豆芽洗净，金针菇去根洗净，青蒜切段备用。

2、将泡椒和野山椒切碎备用，生姜和蒜切末备用。

3、在锅中倒入适量的高汤，加入泡椒碎、野山椒碎、姜末和蒜末煮开，加入适量的酸醋调味，再煮一会儿。

4、将肥牛片放入开水中焯水，变色后捞出备用。

5、将豆芽和金针菇放入开水中焯水，断生后捞出放入碗中。

6、将肥牛片放在豆芽和金针菇上，再撒上切好的青蒜段。

7、将泡椒汁倒入碗中，加入盐、鸡精和白胡椒粉调味，拌匀后淋在肥牛上即可。

8、可以根据个人口味加入适量的油辣子或者醋调味。

小贴士：

1、焯水时一定要等水开后再放入肥牛片，否则容易变老。

2、酸汤肥牛的味道可以根据个人口味进行调整，加入适量的香菜、葱花等调料也可以增加口感。

3、酸汤肥牛是一道开胃菜，适合搭配米饭食用。

家常酸汤肥牛不仅味道鲜美，而且做法简单，材料也容易购买，在忙碌的生活中，不妨为自己做一道美味的酸汤肥牛，享受美食带来的愉悦，这道菜也适合招待朋友或者作为家庭聚餐的菜品之一，一定会让人印象深刻，酸汤肥牛还具有丰富的营养价值，如蛋白质、维生素和矿物质等，能够为身体提供所需的营养素，有益于健康。

家常酸汤肥牛是一道美味、简单、营养丰富的家常菜，适合各个场合食用，无论是自己品尝还是招待客人，都是不错的选择，快来尝试制作一下吧，让美食为你的生活增添更多乐趣！