家常糯米丸子的做法

食材准备

1、主料：猪肉末（400克）、糯米（200克）

2、辅料：生姜（适量）、葱（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）

制作步骤

1、准备好的糯米提前浸泡4小时以上，最好浸泡过夜，糯米泡好之后，捞出备用。

2、生姜切末，葱切葱花备用。

3、猪肉末放入碗中，加入切好的姜末，加入适量的盐、胡椒粉，再放入适量的生抽和料酒，搅拌均匀。

4、将泡好的糯米沥干水分，倒入装有肉末的碗中，再放入适量的葱花，搅拌均匀。

5、取一块干净的纱布，将肉末和糯米搓成小球，放在纱布上，包好。

6、将糯米丸子放入蒸锅中，加水没过蒸锅底部，盖上盖子，大火煮开后转中火蒸煮30分钟左右。

7、根据个人口味，可以撒上适量的葱花和生抽，再浇上一些热油，增加香味。

注意事项

1、糯米需要提前浸泡过夜，这样蒸出来的糯米丸子口感更加软糯。

2、肉末中可以根据个人口味加入适量的调料，如盐、生抽、老抽等。

3、蒸糯米丸子时，需要用中火慢蒸，以免表面蒸糊。

4、如果想要更好的口感和味道，可以在蒸好的糯米丸子上撒上葱花和生抽，再浇上一些热油。

家常糯米丸子是一道非常受欢迎的家常菜，口感软糯，味道鲜美，非常适合作为一道下饭菜，制作起来也不是很复杂，只需要掌握好糯米浸泡、调料添加和蒸煮时间等几个要点，就可以轻松制作出美味的家常糯米丸子，无论是作为一道主菜还是配菜，都是非常不错的选择，快来试试吧！