红烧鸡肉的家常做法

红烧鸡肉是一道非常受欢迎的家常菜，其鲜美可口、口感丰富，深受广大食客的喜爱，今天就来介绍一下红烧鸡肉的家常做法。

食材：鸡肉块、生姜、大葱、蒜瓣、生抽、老抽、料酒、食盐、白糖、香油、清水、八角、桂皮、干辣椒等。

步骤：

1、鸡肉块洗净，焯水后捞出备用；

2、生姜切片，大葱切段，蒜瓣剥皮；

3、热锅凉油，放入姜片、葱段和蒜瓣煸炒出香味；

4、放入焯水后的鸡肉块，加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀；

5、加入适量清水，放入八角、桂皮、干辣椒等调料，加盖小火慢炖15分钟左右；

6、加入适量食盐、白糖，翻炒均匀，待汤汁浓稠时加入少许香油；

7、盛盘，撒上葱花即可。

小贴士：

1、鸡肉块的大小可以根据个人喜好来调整；

2、调料可以根据自己的口味来调整，喜欢辣的可以加些辣椒；

3、炖煮的时间可以根据鸡肉的切块大小来适当调整。

红烧鸡肉是一道色香味俱全的家常菜，做法简单易学，口感丰富，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。