，玉米面家常做法大全

在中国的饮食文化中，玉米面是一种非常受欢迎的食材，它不仅营养丰富，而且口感独特，深受广大食客的喜爱，我们就来一起探讨一下玉米面的家常做法，让你轻松掌握如何制作美味可口的玉米面美食。

玉米面简介

玉米面是由玉米磨成的粉末状食材，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，它具有独特的香味和口感，可以制作出多种美味佳肴。

玉米面的家常做法

1、玉米面馒头

材料：玉米面、面粉、酵母、水、糖、油

做法：

（1）将酵母、糖、水混合，静置片刻；

（2）将玉米面和面粉混合，加入酵母水，揉成面团；

（3）将面团发酵至两倍大，取出排气，分成小块；

（4）将小块面团揉成馒头形状，放入蒸锅中蒸熟即可。

小贴士：可以在面团中加入一些蔬菜汁或水果汁，增加口感和营养价值。

2、玉米面煎饼

材料：玉米面、面粉、鸡蛋、葱花、盐、油

做法：

（1）将玉米面和面粉混合，加入鸡蛋、葱花、盐和水，搅拌成面糊；

（2）平底锅加热，倒入适量的油，将面糊倒入锅中，煎至两面金黄即可。

小贴士：可以在面糊中加入一些肉末或蔬菜丁，增加口感和营养价值。

3、玉米面粥

材料：玉米面、水、糖（可选）

做法：

（1）将玉米面倒入锅中，加入适量的水，搅拌均匀；

（2）开火煮沸后，转小火慢慢熬煮，期间要不断搅拌，防止粘锅；

（3）煮至粥变得浓稠，加入糖调味即可。

小贴士：可以在粥中加入一些红枣、枸杞等食材，增加营养价值。

4、玉米面蒸饺

材料：玉米面、面粉、肉馅（或素馅）、葱姜蒜、盐、油等调料

做法：

（1）将面粉和玉米面混合，加入适量的水揉成面团；

（2）将肉馅或素馅准备好，加入葱姜蒜和调料调味；

（3）将面团分成小块，擀成薄皮，包入馅料；

（4）将饺子放入蒸锅中蒸熟即可。

小贴士：在包饺子时可以在皮上撒一些面粉，防止粘连，同时也可以在饺子皮上印出花纹，增加美观度。

5、玉米面发糕

材料：玉米面、面粉、红枣、白糖、酵母等调料

做法：

（1）将酵母、白糖和水混合，静置片刻；

（2）将玉米面和面粉混合，加入酵母水，揉成面团；

（3）将面团放入模具中，表面撒上红枣等装饰；

（4）将发糕放入蒸锅中发酵至两倍大，蒸熟即可。

小贴士：可以在发糕中加入其他干果或果仁，增加口感和营养价值，同时也可以在发糕上印出花纹或用刀切出形状，增加美观度。

就是几种常见的玉米面家常做法，相信大家在看完之后已经跃跃欲试了吧！其实玉米面的做法还有很多种，大家可以根据自己的口味和喜好进行创新和尝试，无论是在早餐、午餐还是晚餐中，都可以用玉米面制作出美味可口的佳肴，同时也要注意适量食用，享受美食的同时也要保持健康的生活方式。