超详细菜谱，家常菜做法图片大全

家常菜做法图片

家常菜是日常生活中最受欢迎的一类菜品，它们做法简单，食材常见，味道鲜美，深受大众喜爱，下面就让我们一起来看看家常菜做法图片大全。

家常菜做法

1、青椒炒腊肉

食材：腊肉、青椒、蒜头、生抽、盐、鸡精

步骤：

（1）腊肉切片，青椒切丝备用；

（2）蒜头切末备用；

（3）锅中加油烧热，放入腊肉煸炒至出油，加入蒜头继续翻炒；

（4）加入青椒丝，继续翻炒至青椒变色；

（5）加入适量生抽、盐、鸡精调味即可。

2、酸辣土豆丝

食材：土豆、干辣椒、花椒、葱姜蒜、盐、鸡精、醋、酱油、胡椒粉

步骤：

（1）土豆去皮，切成细丝，放入清水中泡去淀粉；

（2）葱姜蒜切末备用；

（3）锅中加油烧热，放入花椒干煸炒；

（4）加入葱姜蒜末炒香；

（5）加入干辣椒炒香；

（6）加入土豆丝，加入盐、鸡精、醋、酱油、胡椒粉调味，继续翻炒均匀即可。

3、肉末茄子煲

食材：茄子、猪肉末、葱姜蒜末、豆瓣酱、盐、鸡精、糖、料酒、生抽

步骤：

（1）茄子切块后放入锅中蒸软；

（2）葱姜蒜切末备用；

（3）锅中加油烧热，放入葱姜蒜末炒香；

（4）加入豆瓣酱炒香；

（5）加入猪肉末炒熟，加入盐、鸡精、糖、料酒、生抽调味；

（6）将炒好的肉末倒入茄子煲中，小火焖煮至汤汁浓稠即可。

家常菜营养价值及功效

家常菜不仅美味可口，而且营养价值丰富，具有多种功效和作用，下面我们就来一起了解一下。

1、青椒炒腊肉：富含蛋白质、脂肪、维生素A和C等营养成分，具有开胃健脾、增进食欲等功效，还能预防高血压和冠心病等疾病。

2、酸辣土豆丝：富含碳水化合物、蛋白质、维生素C和钾等矿物质，具有健脾益气、和胃调中、凉血解毒等功效，对消化不良、习惯性便秘等疾病有一定的缓解作用。

3、肉末茄子煲：富含维生素A、维生素C、钾等矿物质以及膳食纤维，具有养血益气、润肠通便等功效，对高血压、高血脂等疾病有一定的预防作用。

家常菜做法简单易学，食材常见易得，味道鲜美可口，在制作过程中，我们需要注意食材的搭配和烹饪技巧，以保证菜品的美味和营养价值，建议大家多尝试不同的家常菜做法，发掘出更多美食的可能性，希望这篇文章能对大家有所帮助，让您的餐桌更加丰富多彩！