肉炒芹菜的家常做法

admin 12个月前 (07-17) 147 0

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芹菜是一种非常健康的蔬菜,富含多种维生素和矿物质,而猪肉则是一种富含蛋白质和脂肪的肉类,两者搭配在一起,不仅美味可口,而且营养丰富,今天就来介绍肉炒芹菜的家常做法。

肉炒芹菜的家常做法
(图片来源网络,侵删)

材料:

猪肉适量、芹菜适量、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、糖适量、鸡精适量、水淀粉适量。

步骤:

1、将猪肉切成片,用料酒和生抽腌制10分钟。

2、将芹菜切成段,葱姜蒜切末备用。

3、锅中倒入适量油,烧热后放入葱姜蒜爆香,然后放入猪肉片煸炒至变色。

4、放入芹菜段翻炒,加入适量盐、糖和鸡精调味。

5、翻炒均匀后,倒入适量水淀粉勾芡,使汁液浓稠包裹在食材上即可出锅。

小贴士:

1、猪肉要切成片,不要切得太厚,否则不容易熟透。

2、芹菜要切成比葱姜蒜稍微细一点的段,这样在翻炒时比较容易熟。

3、煸炒猪肉时要用中小火,不要用大火,以免烧焦。

4、加入水淀粉勾芡时,要根据食材的多少掌握好淀粉和水的比例,使汁液浓稠但又不会过于粘稠。

营养价值:

肉炒芹菜不仅美味可口,而且具有很高的营养价值,芹菜富含多种维生素和矿物质,如维生素A、维生素C、钾、镁等,而猪肉则富含蛋白质和脂肪,这些营养素对人体健康都非常重要,肉炒芹菜还具有清热解毒、利尿消肿、养血补虚等功效,对身体健康有益。

适合人群:

肉炒芹菜适合大多数人群食用,特别是对于身体虚弱、贫血、高血压、高血脂等人群来说,是一道非常不错的食疗菜品,但是需要注意的是,对于胃肠道不适人群来说,要适量食用,以免加重胃肠道负担。

其他搭配建议:

除了猪肉和芹菜之外,肉炒芹菜还可以搭配其他食材,如红椒、木耳、鸡蛋等,可以增加口感和营养价值,在烹饪时可以根据个人口味适量调整食材的用量,以达到最佳口感。

肉炒芹菜是一道非常简单易做的家常菜品,具有很高的营养价值和美味口感,通过掌握好食材的用量和烹饪技巧,可以制作出美味的肉炒芹菜,适合大多数人群食用,在制作过程中,要注意食材的新鲜程度,避免使用变质或劣质的食材,以保证食品安全和健康,也要注意适量食用,不要过量食用对身体不利的食物。

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