糯米肉丸子的做法

准备工作

1、糯米需要提前浸泡在清水中，至少需要浸泡30分钟，甚至更长时间，直到糯米变得柔软。

2、准备适量的猪肉末，可以选择前腿肉或者是五花肉，根据自己的口味来决定，加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉、葱花等调料，搅拌均匀备用。

制作过程

1、将泡好的糯米捞出，沥干水分备用。

2、将猪肉末搓成大小均匀的肉丸子，放在糯米中滚上一层糯米，确保每一个肉丸子都均匀地裹上糯米。

3、将糯米肉丸子放入蒸锅中，大火蒸煮，水开后蒸15-20分钟左右，直到糯米和肉末都熟透。

调料搭配

除了基本的盐、生抽、料酒、淀粉、葱花等调料外，可以根据个人口味加入适量的胡椒粉、鸡精、五香粉等调料，如果想要口感更加丰富，可以加入一些蔬菜碎末，如胡萝卜、豌豆、玉米等。

烹饪技巧

1、搓肉末的时候要尽量将肉末搓得细腻一些，这样丸子口感更好。

2、裹糯米的时候一定要确保每一个肉丸子都裹上糯米，并且糯米要裹得均匀一些。

3、蒸煮的时候一定要等水开后才能放入肉丸子蒸煮，否则容易造成肉丸子夹生的情况。

营养价值

糯米肉丸子不仅口感鲜美，而且营养价值丰富，猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1等营养成分，能够为身体提供充足的能量和营养素，而糯米含有丰富的淀粉、糖类、维生素B族等营养成分，能够为身体提供丰富的能量和营养素，糯米肉丸子还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

食用建议

糯米肉丸子是一道美味可口的佳肴，适合作为餐后点心或者小吃食用，也需要注意适量食用，因为糯米中含有较高的淀粉和糖分，过量食用可能会引起肥胖等问题，对于糖尿病患者和肥胖人群，建议在制作过程中少放或者不放糖分和淀粉等高热量高糖分的食材。

今天为大家介绍了糯米肉丸子的做法，这是一道美味可口的传统小吃，不仅口感鲜美，而且营养价值丰富，在制作过程中需要注意糯米和肉末的搭配比例，以及搓肉末、裹糯米和蒸煮的时间等因素，可以根据个人口味加入适量的调料和食材，丰富口感和营养价值，希望大家能够尝试制作糯米肉丸子，享受美食带来的快乐和健康。