早餐粥食谱大全

早餐是一天中最重要的一餐，它为身体提供了所需的能量和营养，为了确保早餐的营养均衡，选择一款适合自己口味的粥食谱是非常重要的，本文将介绍多种早餐粥食谱，帮助您在早晨为自己和家人准备一顿美味又健康的早餐。

皮蛋瘦肉粥

材料：

大米150克，清水适量，皮蛋2个，瘦肉末50克，葱花、姜末各适量，盐、胡椒粉、鸡精各适量。

步骤：

1、大米洗净，加入适量清水浸泡30分钟。

2、瘦肉末中加入姜末、盐、胡椒粉腌制15分钟。

3、将皮蛋切成小块备用。

4、将大米放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮至粥粘稠。

5、加入瘦肉末和皮蛋块，继续煮约5分钟。

6、加入盐、鸡精、胡椒粉调味，撒上葱花即可。

南瓜粥

材料：

南瓜250克，大米150克，清水适量，盐、白糖各适量。

步骤：

1、南瓜去皮去籽，切成小块。

2、大米洗净备用。

3、将南瓜块和大米放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮至粥粘稠。

4、加入盐、白糖调味即可。

黑米粥

材料：

黑米100克，大米50克，清水适量，红枣、桂圆肉各适量，白糖或蜂蜜适量。

步骤：

1、黑米和大米洗净备用。

2、将黑米和大米放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮至粥粘稠。

3、加入洗净的红枣和桂圆肉继续煮约10分钟。

4、加入白糖或蜂蜜调味即可。

紫薯粥

材料：

紫薯2个，大米150克，清水适量，白糖或蜂蜜适量。

步骤：

1、紫薯去皮切小块备用。

2、大米洗净备用。

3、将紫薯和大米放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮至粥粘稠。

4、加入白糖或蜂蜜调味即可。

蔬菜鸡肉粥

材料：

大米150克，鸡肉末50克，蔬菜丁（胡萝卜、西兰花等）50克，清水适量，盐、胡椒粉、鸡精各适量。

步骤：

1、大米洗净备用。

2、将鸡肉末和蔬菜丁分别焯水备用。

3、将大米放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮至粥粘稠。

4、加入焯水后的鸡肉末和蔬菜丁继续煮约5分钟。

5、加入盐、鸡精、胡椒粉调味即可。

红枣核桃粥

材料：

大米150克，核桃仁30克，红枣8颗，清水适量，白糖或蜂蜜适量。

步骤：

1、大米洗净备用，核桃仁和红枣分别洗净备用。

2、将大米、核桃仁和红枣放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮至粥粘稠。

3、加入白糖或蜂蜜调味即可，注意：核桃仁要切碎一些口感更好。

燕麦粥

材料：燕麦片150克 水适量 鸡蛋一个 盐一小勺 香葱适量 黑胡椒粉一小勺做法：将燕麦片和水按照1:7的比例（水少一点）混合后用中火煮到沸腾；鸡蛋打散后倒入锅中搅拌一下；继续用文火慢慢煮，中间不断搅拌防止粘底；当锅中的水分基本蒸发掉之后加入盐和黑胡椒粉调味；最后撒上葱花即可食用，燕麦粥营养丰富且易于消化吸收，是早餐的好选择之一，八、芝麻花生核桃粥材料：糯米粉小半碗 花生一小碗 芝麻半小碗 核桃仁一小碗 红糖适量做法：将花生芝麻核桃炒熟磨成粉；取一汤锅倒入适量清水烧开；将糯米粉倒入锅中搅拌均匀；再加入红糖调味；最后撒上炒熟的芝麻花生核桃粉即可食用，这款粥营养丰富且易于消化吸收，适合早餐食用，九、莲子百合薏米粥材料：薏米一小碗 莲子一小碗 百合少许 冰糖适量做法：将薏米